红薯什么时候传入中国 番薯又名红薯 非本土之物 在明朝时期 历经万苦才被引进

朱树生长在中国的许多地方。因为是“舶来品”，所以又叫红薯、地瓜或红薯。

除了很多名字，还有很多烹饪方法，都很好吃。印象最深的是街巷里的烤红薯。我相信这是大多数人的童年记忆。不难看出，地瓜越来越本土化，人们很难相信他们其实是“外国人”。

甘薯是明代通过菲律宾传入中国的。因其适应性强、易栽培、产量高，一经引进就在国内大量种植，也为当时饥寒交迫的人们带来了生活的希望。

而这个小红薯曾经被“禁止出境”，它传入中国的过程也有过一些波折。

当自然灾害来临时，商人会解决它们

明朝万历年间，闽中大旱，收成不好。依靠天气吃饭的农民也流落街头，不得不乞讨为生。

当时，一个叫陈振龙的商人在吕宋做生意，看到到处都有一种庄稼。在好奇心的驱使下，他遇到了耐旱、高产、适应性强的红薯。

这时，他回想起家乡的人民，他们生活在水深火热之中，很多人根本看不到明天的太阳，于是他默默地学习了种红薯的方法，并下定决心要把这种作物带回中国，以拯救当地人民免于饥饿。

陈振龙原本不是商人。他从小诗书满满，不到20年就拿下了状元。后来由于种种原因，他抛弃了儒家思想，下海经商，然后跟随所有的商人来到吕宋。

明朝万历年间，贸易最盛的时候，中国通过菲律宾吕宋港与欧美国家进行贸易，所以陈振龙也在这里大开眼界。

陈振龙主要经营漳州月港到吕宋岛的转口贸易。正是这段在菲律宾做生意的经历，让他有机会认识被吕宋视为国宝的红薯。

绞尽脑汁，风险比比皆是

据《甘薯概论》记载，西班牙人“爱惜自己的种，不和中国人在一起”。当时菲律宾属于西班牙管辖，由西班牙殖民者管理。严禁带红薯出境，设置了很多关卡，非常严格，不服从命令的一律处死。

酷爱爱国主义的陈振龙决心试一试。为了躲避出境检查，他偷偷把藤条缠成粗麻绳，然后用粗麻绳把行李箱捆起来。所有的麻绳都绑在行李箱不显眼的地方，最后在船舷上运输。

航行距离并不短。为了防止红薯的茎干干枯，陈振龙经常打湿藤蔓，甚至故意让行李掉进水里，并让带藤蔓的麻绳浸泡一整夜，从而给红薯藤蔓补充水分。经过七天七夜的航行，他终于回到了中国。

一旦种下，就大获成功

后来，陈振龙的儿子给福建巡抚金写信，说朱薯种在他住处附近的纱帽池旁的缺口里，不到四个月后，挖土的时候，发现“母子勾，小的像胳膊，大的像拳头”，饭菜“和梨枣味道一样”。

看到这种情况，金立即按照陈振龙的方法下令种植。短短四个月，红薯种植大获成功，收获量可以填满一半的粮食。

根据古籍记载，在饥荒时期，十分之七八的人靠种植红薯生存。

根据种植知识和动手种植经验，陈经纶还编写了《种薯教学规则》一书。在这本书的基础上，金写下了中国第一部马铃薯专书《新海外传》。

福州人很欣赏这位总督的功绩，所以他们称朱为蜀。

后来，红薯传到了浙江、南昌、武昌、山东等地。从此，人们的餐桌上出现了一道红薯菜，陪伴他们度过了饥荒和荒年。

为了世界的利益继承他父亲的事业

陈振龙的后人仍致力于红薯的引进和种植，推广到全国。

值得一提的是，陈振龙的后人陈士元带领一名路人，前往河南、河北等地，广泛宣传、劝说当地群众种植红薯，很快在华北地区传播开来。

此外，他还编了一本专门介绍红薯的书《金薯入门》，介绍了红薯的试种、示范、推广、栽培的方法，并在乾隆三十年出版。清朝乾隆年间，全国各地都种植红薯，年产量达3000万吨，这也是清朝创下3亿人口纪录的原因。

目前，中国是世界上最大的红薯生产国，年种植面积约600万平方公顷，年产量约1.2亿吨。

吃红薯的方式越来越多样化，可以做成红薯饼、烤红薯、红薯粉蒸肉、芝士烤红薯等。

神农之光不会被后人遗忘

和中国杂交水稻之父袁隆平一样，陈振龙为中国粮食供应做出了巨大贡献，因此被称为“红薯之父”。

道光年间，福州人在乌石山修建了“第一土豆馆”，以纪念陈振龙对中国人民温饱问题的贡献。郭沫若还在《满江红》中题词:“带其入藤筐试密帆，归闽勤耕”，称赞此功勋，堪比神农。

时至今日，福州老宅的墙上还嵌着一个被原副省长提名为“陈振龙出生地”的牌匾。靠墙还立着一座“第一土豆纪念碑”，记录了陈振龙七代人在引进和推广红薯方面的突出成就。

后来长乐人在青桥村为陈振龙修建了纪念亭，纪念第一个引进红薯的人陈振龙。

喝水的时候别忘了挖井

21世纪的中国孩子再也感受不到以前饥寒交迫的痛苦了。

但是回过头来看，我们繁荣的物质基础不就是中国农业历史上一代又一代的领军人物打下的吗？

因此，珍惜我们现在拥有的幸福生活，向那些为中国粮食发展事业做出非凡贡献的英雄们致敬，吃饭喝水时不忘挖井，感谢我们的祖先陈振龙、袁隆平等。正是他们的坚持和努力，让我们在大树下乘凉，远离饥荒。

请记住，崇尚节俭是中华民族的优良文化传统，响应当下的节俭号召，不仅是对先辈的尊重，更是提醒我们不要忘记伟人，发扬过去和未来。

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