梁灿光 20年 钜记手信从车仔档炼成澳门特产第一品牌

记者|卢雨蓓

编辑|牙齿韩翔

一个

在澳门32.8平方公里的狭小土地上，游客最多的地方不仅是醉醺醺的赌场，还有矗立在普通山坡上的三霸牌楼，是这座城市为数不多的景点之一。来到初中大巴牌楼的人，肯定会去一家叫“聚济寿心”的店。

这家卖猪肉干、杏仁饼等小吃的手信店经常被砸。即使在距离第三巴士街不到200米的坡道上，也已经有六张面对面的伟大记录。

从街边卖花生糖的车摊开始，Grand Records已经成长为澳门标志性的手信店，全区有28家门店，生意好到顾客抱怨服务不够。

1999年12月20日，中国政府恢复对澳门行使主权。随后，自由行的开通，连接澳门与内地的高铁，珠港澳大桥的建成，以及大环境下经济的快速增长，这些历史的变迁和社会的发展也让这家澳门店得以乘势成长。

《史记》开山鼻祖梁锁光的繁华故事，其实是澳门回归20年来，各个时代机遇的反映。

在距离大三巴街不到200米的坡道上，已经有六封大师们写的书信。

《史记》的创始人梁锁光，祖籍广东佛山。当他带着贫困的家庭来到澳门时，他只有10岁。依靠祖先的烹饪技术，傅亮在澳门街头经营着一个卖花生糖的汽车摊。

梁锁光16岁开始帮家里做生意。看到原来卖的花生糖口感不佳，和其他摊贩没什么区别，梁锁光想出了一个香脆的“薯片”花生糖，然后捣出了软绵绵的姜糖。与市面上的麻辣硬姜糖不同，梁灿星的软姜糖口味温和，逐渐成为澳门手书中的特色产品。

随着品味的提高，车仔摊逐渐在清平直街小有名气。除此之外，梁灿光每天都很突出，风雨无阻，比其他档口都勤快。街坊邻居愿意帮助这个“推手”，大唱片的生意越来越好。

在商店里制作和出售的手写信件。

“可以说，我出生在最幸运的年龄。我经历过最糟糕的时候，好的时候也来了。如果每一天都这么顺利，今天不可能取得这样的成就，吃过苦的人最幸福。”梁锁光总结了自己的过去。

然而，澳门街道上点亮的著名招牌可能不仅仅是用作商店指南。

见证了梁锁光个人创业的起起落落，也经历了一个小店如何在时代和历史的变迁中，借助机遇，大展拳脚。它是澳门数不清的街灯之一，与其他闪烁的灯光一起，造就了今天澳门的繁荣。