自制棉花糖 自制棉花糖 轻盈软嫩入口即化 大小朋友都可以吃

棉花糖是我们常见的休闲零食，口感软糯香甜，是老少皆宜的休闲零食！它的味道和质地与棉花相似，因此得名。茶是棉花糖的忠实粉丝！

今天我们可以在家做经典的棉花糖，又轻又软又嫩，大小朋友都可以吃。让我们看看！

经典棉花糖

3.用小火将糖浆加热到120摄氏度或240华氏度。烹饪时不需要搅拌。开小火在那等着，看看温度就行了。

4.等到温度达到240华氏度时，关火

5.打开打蛋器，打明胶10秒钟

6.然后把打蛋器转到最低速度，慢慢把糖浆倒入锅中，边打边倒。

7.糖浆倒入后，可以加快速度，继续打浆。

一开始是和水一样的液体。别担心，这没问题

8.30秒后，加快速度继续播放

9.2分布在周围，可以看到液体中有很多气泡。继续以最高速度比赛

10.4-5分钟后，液体变白并继续搅拌

11.7-8分钟后，看起来会像蛋白糖，但我们会继续战斗。

12.当打蛋器快速运转时，检查棉花糖。如果效果和照片一样，就可以了。

13.现在赶紧准备一个盘子，在保鲜膜上刷点油，不然就吃不到棉花糖了。

14.把棉花糖倒进碗里

15.让棉花糖干燥大约8小时

16.准备玉米淀粉和糖粉。其实我个人比较喜欢玉米淀粉。我觉得棉花糖已经够甜了。

千万不要用土豆淀粉。

17.为什么我说刷油取出棉花糖没问题

18.取出棉花糖，放上玉米淀粉/糖粉。在刀上刷一些油，然后开始切割

19.你还需要在切好的棉花糖上放一些淀粉糖粉

20.我通常把它放在玻璃盘子里几天

21.你可以马上吃

22.你也可以煮一杯热巧克力，把棉花糖切成小块，放在杯子里

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