鸡蛋火腿炒面 简单几步就能做好的火腿炒面 鸡蛋/青菜 不知道你喜欢吗

作为一个90后学生，上学的时候总喜欢在学校门口吃炒面。炒面的味道在当时对我来说可以说是美味。火腿炒面的方法很简单，但是每个家庭的口味都不一样。孜然和味精的比例决定了炒面的口感。今天，小胖分享了家常版火腿炒面。

原料:炒面、火腿肠、油菜、鸡蛋

调料:盐、味精、孜然、醋、蚝油

1.火腿肠切成小块，油菜洗净备用，鸡蛋打散备用

2.锅中烧开水，水开后放入油菜籽，捞出备用

3.把锅里的油烧开。油温60%热时，加入鸡蛋，加入少许盐，取出备用

4.往锅里倒一点基础油。油温七成热时，放入炒面，大火翻炒，加入孜然、味精、蚝油

5.加入少许水，翻炒片刻，加入火腿肠翻炒

6.当炒面微黄时，加入鸡蛋和菜籽，炒一分钟左右

7.出锅前，根据自己的口味决定是否加盐和醋

一份美味的火腿炒面就做好了。孜然的量是煮这种炒面的关键。如果喜欢孜然，可以多加一点。

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