露笋 芦笋与竹笋的药用价值

芦笋，又名龙须菜和露笋，因其拔地而起的形状而得名。它的味道很好吃，可以刺激食欲，帮助消化。芦笋被西方人誉为“十大名菜之一”。是一种高档珍贵的蔬菜。营养师和素食者都认为它是一种健康全面的抗癌食品。

芦笋含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素，高于普通蔬菜。经常食用芦笋对心脏病、高血压、心动过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等疾病有一定疗效。

芦笋性寒味甘，具有清热利湿的功效。夏天吃有清凉降火、消暑止渴的作用。

芦笋富含叶酸，约5个芦笋根中叶酸含量超过100微克，已达到日需求量的1/4。所以多吃芦笋可以达到补充叶酸的效果，是孕妇补充叶酸的重要来源。

治暑热烦渴。嫩芦笋100克，冰水2杯，蜂蜜、桂花酱适量。将所有材料放入搅拌机中，搅拌均匀至糊状，然后适当饮用。

治疗贫血和功能性子宫出血。芦笋150克，黄花菜100克，香油、盐、味精。芦笋洗净切片，黄花菜用温水浸泡洗净。将上述两种食材放入沸水中煮沸，沥干水分，加入香油、盐和味精，拌匀。这样才能养血止血，除烦。

芦笋芹菜汁。芦笋100克，大蒜50克，生姜50片，蜂蜜适量，柠檬半个。将芦笋、芹菜、苹果放入榨汁机中榨汁，加入柠檬、蜂蜜调味。经常喝这种果汁可以消除疲劳，降低血压。

芦笋可以使细胞生长正常化，防止癌细胞扩散。据国际癌症患者协会研究，芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌、肾结石有特殊疗效，对几乎所有癌症都有一定的治疗作用。

吃的禁忌:

芦笋性寒，痛风和糖尿病患者不宜多吃。不宜生吃或存放时间过长。

芦笋不宜高温蒸煮，因为芦笋中的叶酸容易被破坏。吃芦笋最好的方法是用微波炉低功率煮。

竹笋，又叫竹肉、玉兰片，是刚从土里冒出来的竹笋，一年四季都有，但只有春笋最出名。冬笋在中国被用作食物，历史悠久，并被记录在《诗经》中。冬笋入菜时，无论是凉拌、炒还是煮，都是鲜香的。

竹笋又冷又甜。具有滋阴凉血、开胃健脾、清热化痰、止渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效。

竹笋是低脂、低糖、多纤维的菜肴，能吸收大量油脂，提升口感。如果肥胖的人经常吃竹笋，他们吃的脂肪会由于脂肪的吸附而减少脂肪在胃肠道的吸收和堆积，从而达到减肥的目的，减少高脂血症疾病的发生。

新鲜竹笋存放时，应与皮或壳一起存放，否则容易失去水分和香味。

由于竹笋含有较多的草酸，会与其他食物中的钙结合形成草酸钙，不利于人体吸收，所以儿童不宜多吃，结石患者也不宜吃太多

有些人对竹笋有过敏反应，所以第一次吃的时候要注意。

治疗处方:

治疗急性疾病、发烧和咳嗽。竹笋50克，猪肉末50克，粳米100克。加入适量盐、葱花、香油煮粥。

发热、口渴和排尿困难儿童麻疹和水痘的治疗

治疗慢性腹泻、慢性痢疾和脱肛。鲜笋50克，粳米100克。粳米洗净，竹笋切片，然后下锅煮粥，要定时食用。

治产后乏力、心烦、手足心热。取鲜竹笋100克，以水煎服。

治疗便秘。鲜竹笋150克洗净切片。将竹笋放入热油锅中煸炒至熟，用适当的调料调味。

治疗高血脂和高血压。适量鲜竹笋根，开水代茶饮，可降低血液胆固醇和减轻体重。

愿看到幸福！