毛尖属于什么茶 毛尖属于什么茶

毛尖茶外观比较薄、直、圆、滑。茶叶全身覆盖着白毛和一层绿色的衣服。香气悠长。茶汤色泽翠绿，鲜浓香甜，味道独特。在冲泡过程中，茶放松，慢慢沉入杯底。棋子均匀、细嫩、鲜滑，茶文化历史悠久。我们来看看毛尖茶属于什么茶。

毛尖茶属于哪种茶？

毛尖茶属于绿茶的一种。毛尖茶色泽鲜净，香气淡雅清新，滋味鲜爽，醇厚甘甜。采摘的鲜茶叶经过筛选、摊放、杀青、揉捻、解块、梳理、初烘、摊放、复烘等一系列复杂工序加工而成。期间没有发酵过程，因此属于未发酵茶，分为六大茶类

如何选购毛尖茶

1.闻茶香:双手捧一把毛尖茶，放在鼻子上，深深吸一口茶香。一是看它有没有熟板栗的香气，二是区分香气的高低，三是闻香气的纯正程度。高品质的茶，如果香气高，气味正，那是必然的。

2.观色:用手抓一把毛尖茶，铺在白纸上。看干茶的颜色、嫩度、条索、粗细。色泽均匀、嫩度高、条索紧、粗细一致、碎茶少者为上等茶。

3.闻香:毛尖茶叶入杯冲泡后，立即倒出茶汤，与叶底一起送至鼻端闻香。凡是闻到茶香的人都是清纯的，让人心旷神怡，可以算是好茶。

4.看汤的颜色:一般在茶叶冲泡3 ~ 5分钟后，将茶汤倒在另一个碗中，闻香前后立即倒掉。对于上等的毛尖茶叶，汤的颜色应该是淡绿色或黄绿色，清亮而不浑浊，明亮清澈。

5.口感:毛尖茶汤浓、醇、爽，属于上等茶。若平淡涩，则多为粗老茶。

6.叶底评价:对毛尖茶冲泡去汤后留下的叶底进行评价，看老嫩、全碎、色泽、均匀性、柔软度、硬度等判定品质优越，并注意是否有其他杂质。

毛尖茶的饮用效果

1.抗癌作用:毛尖茶未发酵，含茶多酚较多。茶多酚可以抑制体内细菌的发育，维生素C和维生素E可以阻断致癌物质——亚硝胺的合成。它具有抗癌作用，对癌症的预防和治疗大有裨益。研究表明，与不喝毛尖茶相比，喝毛尖茶往往有50%以上的癌症风险。

2.抗衰老:毛尖茶中含有的茶多酚能清除引起衰老的自由基，减少不饱和脂肪酸的氧化，从而达到抗衰老的效果。

3、美白功效:毛尖的维生素C本身就有美白功效，类黄酮可以增加维生素C的抗氧化能力，而且在夏天饮用有美白功效

4、减肥效果:茶多酚可以降低体内血脂的含量，鞣酸可以增加胃液的分泌，增加脂肪的分解能力，从而达到减肥的效果

5、提神效果:毛尖茶中含有较多的咖啡因，能刺激中枢神经系统，增加思维，消除困倦，从而达到身体倍增的效果，失眠多梦，或老年人、胃病患者不宜饮用毛尖茶。

6.抗辐射:茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90、钴60毒性的能力，对辐射引起的白细胞减少症有较好的治疗效果。它们适合经常用电脑和手机喝毛尖茶的人。

7.清热解渴:茶汤含有茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等。，与口腔中的唾液发生化学反应，滋润口腔，可生津止渴。毛尖茶中的咖啡因可以促进大量能量从人体皮肤毛孔中逸出。夏天喝毛尖茶可以清热降火，解渴。

8.清烟解酒:毛尖茶中所含的茶多酚可以抵消酒中所含的乙醇。虽然有解酒的作用，但是不能喝浓茶解酒，会伤心伤肾。对于吸烟者来说，喝毛尖茶可以沉淀尼古丁并将其从体内清除，从而减少吸烟对人体的危害。