剩熟饺子的做煎饺妙招 煎饺子时学会这几个技巧 饺子金黄酥脆还好吃 非常简单

炸，顾名思义就是把饺子包起来再炸，不是饺子。

如果是煮好的饺子，它的皮上面都是汤和水，再把锅底放在下面很容易糊锅，所以要不停地翻动饺子，很容易破皮，这就是为什么煎饺有时候会破坏皮的原因。

如果你还没有吃完饺子，把它储存在冰箱里，等第二天拿出来。如果你想味道更好，你会炒饺子。饺子二次加工就可以了。

煎饺是怎么做的？

1、将猪肉用研磨机搅拌成肉馅之后，加点葱花碎末、蒜末、姜末，去除猪肉中的腥味，如果想做猪肉大葱馅料的话可以在里面多加点葱花碎末，这样做出来的味道会更好。

然后加入十三香、盐、少许蚝油和酱油，再加入少许鸡精；如果可能的话，在里面加入一个蛋清，这样肉就可以嫩滑可口。

2、面条，面粉中少量的水，如果想提高一些糕点的韧性，可以在里面加点盐，这样会更好更有弹性；和面团混合后做成小而均匀的制剂，然后擀成面团。

3.把肉放在面团上，包成饺子的形状，封口要严实，防止粘在饺子上。可以在底部放一点面粉，这样可以防止饺子容易损伤底皮。

4.锅里先放入适量的食用油，油温上升后再放入饺子。让饺子的底部用小火煎成糊状边缘，这也会使饺子在锅里稳定。

然后在锅中加入适量的清水，水的高度不要淹没过饺子，防止水太多让饺子泡软还没有做开；然后盖上锅盖等煎饺做熟就可以了。

这种方法不仅适合做煎饺，也适合做煎饺或锅贴。只有外皮有弹性，底部有淡淡的油腥味，才能说好吃。

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江北姐妹

原标题：《【生活小窍门】煎饺子时学会这几个技巧，饺子金黄酥脆还好吃，非常简单！》