赤松茸的种植栽培技术 赤松茸高产栽培技术

松茸又称大球盖菇，是一种鲜嫩爽脆的食用菌，富含蛋白质、粗纤维、维生素和多种矿物质。是一种优质珍稀食用菌，具有广阔的发展前景。

松茸的栽培以稻草为主要原料，采用原料。我市是水稻产区，秸秆资源和原料丰富。栽培后的废弃物还可以还田，增加土壤肥力，改善土壤质量，实现蘑菇和水稻的良性循环和可持续发展。松茸抗杂能力强，栽培技术简单广泛，成功率高，栽培产量高，生产成本低。它是一个既能解决农作物秸秆焚烧，又能增加农民收入的好产业。松茸的主要栽培技术如下:

培养季节:松茸菌丝体生长温度为4-30℃，最适温度为18-20℃；出菇温度范围为4-24℃，最好为16-20℃，30℃以上不出菇。根据松茸出菇的适宜温度范围，我区9-10月播种较好，11月至明年3月底出菇较好。松茸可在山区、果园、室内和田间栽培。但根据我市具体情况，从降低生产成本、降低劳动强度、合理安排养殖等角度考虑，冬季养殖松茸为宜。场地要求水源近，排灌方便，土壤疏松肥沃。松茸的栽培一般不需要搭建遮荫棚，栽培地点应尽量避风，日照时间不宜过长。栽培前，应排干水田，并在田的周围挖排水沟。原料是松茸生长发育的营养来源，原料的多少一般可以决定产量，即一斤草一斤菇，但应选用新鲜的干秸秆作为秸秆。从高产角度看，每亩可使用鲜干秸秆4000-6000公斤、石灰50公斤，或每亩可使用秸秆2000公斤、红薯渣2000公斤、稻壳50公斤。播种前2-3天对原料进行处理，将稻草放在靠近栽培地的田间，漫灌2-3天；也可以根据情况采用其他方法浸泡稻草，只要将稻草浸泡浸泡即可。如果以红薯渣为原料，应在播种前将红薯渣和谷壳混合发酵15天。落料开沟施工:先将浸泡后的秸秆排干多余水分，然后在田间铺一道沟。秸秆的方向与犁沟方向垂直，秸秆用量约占总量的三分之二。沟宽70-80厘米，长度不限。根据现场条件，犁沟的东西方向是合适的。沟间留有50厘米宽的操作走道。如果是以红薯渣为原料，先放稻草，然后播种菌种，再放发酵好的红薯渣和稻壳在上面，犁沟同上。播种覆土为了防止稻草发酵升温，播撒后3-5天播种。播种时，将菌种破碎成4-5厘米见方的块状，呈梅花状分布，每隔8厘米左右播种一次。每亩地大约需要600-800袋。播种后，应立即将剩余的三分之一稻草铺在菌种上。

播种后可立即覆土，或播种后15-20天覆土。覆土时，应将沟的表土挖松，覆盖在沟面上。覆土既不能是大土块，也不能是太细的颗粒，但最好是3-5厘米见方的粗土颗粒，覆土厚度一般为5-8厘米。覆土后，在畦边铺上一层2-3厘米厚的稻草，以便结果期保温，结果期幼芽防晒。请注意，覆土是栽培松茸的重要环节，覆土质量是松茸高产的关键。而且最适合腐殖质含量高、持水能力好、疏松不板结的森林土壤，一般肥沃的大田土壤也可以使用。

产卵管理:产卵阶段管理的重点是控制培养料的温度。播种一周后，取样检查真菌发生情况和培养料的含水量。具体方法是从犁沟的代表部位取出一点稻草，左手持一端，右手持一端，反方向旋转收紧。如果没有水滴出现，说明培养料干燥；如果水滴成一条线，说明是湿的；如果有一点水滴，说明它适合干燥和湿润。如果培养物是干的。可以往畦面内灌水，也可以往畦沟内灌水赛马水，增加养殖料的含水量；如果培养料潮湿，应排干沟内积水，清除畦边的保湿秸秆，使培养料水分尽快蒸发。如有必要，可以在边缘钻孔以增加蒸发。播种过晚，出菇前期温度低于10℃时，应考虑畦内覆膜保温，促进菌丝尽快生长。

出菇管理与采收:播种早，温度一般较高，播种后40-50天内菌丝可被培养料覆盖，并蔓延至覆土。当菌丝暴露在土壤中，温度适宜时，蘑菇可以一个接一个地出来。这个阶段主要是湿度管理。天气干燥时，可在畦边泼水，以分次浇少量水保护畦边秸秆水分为宜。长期干旱时，可向沟内灌水，增加场地内空气体的相对湿度，但沟内水位不应淹没培养料。雨天应定期清理沟渠，保持排水畅通，避免场地积水。

开伞后，松茸失去商业价值，不开伞时应进行采菇。收割时，只需用拇指、食指和中指握住菇柄的茎，轻轻转动即可。

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