cofe 机器人咖啡亭COFE＋成为上海国际智慧零售展新IP

8月12日至8月14日，上海国际智慧零售展在上海国家会展中心举行。展会吸引了一大批智慧零售企业，包括微信支付、深兰科技、北洋数码、云珠科技等知名品牌。，覆盖食品、医药、饮料、百货等行业，代表了国内智慧零售行业的最新高度。

据主办方博华展览公司工作人员介绍，这款cofe+咖啡机器人是本次展会最耀眼的明星。边肖体验发现，智能咖啡亭COFE+不同于普通的自助咖啡自动售货机，它是集鲜磨、萃取、制冰、搅拌、打奶花、加盖等一系列复杂操作于一体的智能无人咖啡亭。在ipad上点餐后，有咖啡、拿铁、牛奶、巧克力、奶茶、抹茶等50多种饮品供大家选择，还有冷、热、冰、无糖、无糖、标准糖、多糖等多种个性化服务。，甚至每一种喂食都可以精确到克，彻底解决了传统实体咖啡店咖啡师在记忆公式时容易出错的顽疾。

最值得称赞的是，COFE+咖啡机器人的产品质量并不逊色于著名的实体咖啡店。边肖采访了几位品尝咖啡的观众。他们都说机器人做出来的咖啡味道基本和星巴克、科斯塔等著名实体咖啡店的味道一样，一杯30秒-1分钟就能喝完。这种速度是一些咖啡店达不到的。即使做到了，也很难保证每一杯的质量稳定。现场一位资深咖啡爱好者对COFE+的个性化定制功能赞不绝口，称机器人可以专业、美味、个性化、多选择地制作咖啡，即使放眼全球，也是非常难得的。

在科技时代，零售是一种“技术活动”

你可以用手指享用一杯咖啡。这个无人咖啡亭COFE+并没有看起来那么简单。在观看现场的观众中，有知识渊博的工程技术专家，他们也听到了这个消息，来到了这里。边肖现场采访了他们，他们认为智能咖啡亭COFE+，应该综合应用机器人技术、物联网技术、空燃气制水、即时制冰、机械神经、智能杀菌等黑科技。这些技术目前处于国际领先地位。在接受采访时，COFE+现场工作人员也证实，COFE+无人咖啡亭目前为止已经申请了50多项国际专利，是业内最好的，目前还在继续技术升级的迭代。预计5，0版本将于2020年底推出。COFE+由上海合力海豚机器人公司自主研发，核心成员由30余名海归组成，全部来自华为、中科院、三一重工等头部科技企业。

一位同样从事智能零售的企业主表示:“机器人咖啡亭的COFE+模式非常好，是未来无人商店的雏形。作为同行，我很高兴看到我国的企业能够创造出这样的成绩，这是值得我们深思的。零售业为此感到自豪。”

颠覆传统模式，无人经济来了

智能零售是近年来的热门话题。它是智能零售的一部分，从可以在商场拿走的无人售货机，到可以随意拿走的移动支付。智慧零售不同于传统零售和电商零售模式。它依托强大的物联网、互联网和人工智能技术，实现了24小时线上线下一体化、现场远程一体化、照顾预约和现场购买、即食和外卖。快捷方便，节省人力成本，保证质量不变。这是一个充满希望的新经济和新形式。

由于传统咖啡店租金高、装修高、人工高、损耗高，咖啡生产成本逐年上升。今年上半年，星巴克关闭200家门店，瑞幸也被怀疑巨额亏损40亿元。据统计，70%的实体咖啡店没有盈利。机器人咖啡亭COFE+的到来，彻底改变了这一切。它不需要装修，无人值守，24小时运行，只有3.5KW的额定功率，占地面积更小，从不持续制造疲劳，让一杯咖啡的成本下降了70%。实体咖啡店卖20-40元不等的咖啡。cofe+只要9.9-13.9元就能做到，毛利率不变。难怪这里挤满了游客

从互联网时代，到电商时代，再到直播和短视频时代，每一个流行模式的背后，都有一只科技驱动的大手。随着科技发展到一定程度，注定要以新换旧。无人咖啡亭模式COFE+机器人咖啡亭将逐步取代实体咖啡店，无人经济出路在附近招手。