鸡蛋虾仁的做法 西兰花鸡蛋虾仁的做法

简单，营养又美味，特别适合家里有孩子的家庭。不喜欢西兰花的宝宝会喜欢的。也可以放一些胡萝卜，因为家里拿不到，所以不放。

由金马辅食

材料

1个西兰花

虾100克

一点胡椒粉

一点盐

两个鸡蛋

大蒜3瓣

煮点酒

练习步骤

1.食材准备:西兰花1个，虾仁100克，鸡蛋2个，蒜瓣3瓣。因为是土鸡蛋，很小，所以用了两个。平时买一个鸡蛋就够了。

2.将小西兰花打碎，用流水冲洗干净，放入盐水中浸泡一会儿。

3.虾到虾线。

4.加入料酒、盐和胡椒粉，腌制几分钟。

5.然后加入淀粉抓匀。

6.大蒜切碎。

7.鸡蛋液中加入少许盐，打碎。

8.锅中水烧开后，加入少许油和盐，加入西兰花，焯水30秒左右。如果家里有宝宝，可以适当增加焯水时间，使其变软，孩子吃起来就不那么麻烦了。

9.将水焯一下，然后立即煮过头。

10.将油倒入火锅，倒入鸡蛋，翻炒，包装备用。

11.用炒鸡蛋的油，倒入虾仁，翻炒至变色。待命。

12.把鸡蛋和虾放在一边。

13.锅底留油，倒入蒜末翻炒。

14.倒入西兰花翻炒几下。

15.倒入鸡蛋和西兰花，继续翻炒几下。

16.加入蚝油，少许盐搅拌均匀。因为鸡蛋和虾里有盐，一点点盐就可以了。

17、出锅。蚝油的加入使这道菜更加美味。

技巧

焯水后，过冷水可以保持蔬菜的味道和颜色