豆浆粉和现磨豆浆区别 豆浆、豆奶有啥区别 现磨豆浆和豆浆粉呢

问:自己做豆浆太麻烦了。可以用豆奶粉代替吗？

答:豆奶粉其实和奶粉差不多。豆浆可以制成粉末，用水冲泡饮用。

大豆和豆浆的主要营养优势是蛋白质和大豆异黄酮。大豆的蛋白质含量在30%-35%左右，国家标准要求不同豆乳粉的蛋白质不低于15%-32%。所以优质豆浆粉的蛋白质可以和优质大豆一样多。

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一般制备的豆浆都经过配方调整，不仅口感更好，还添加了一些营养成分，其营养价值可能比普通豆浆更高。比如豆浆本身就含有低钙和B族维生素，在加工过程中容易流失。

但是有些豆浆会用更多的糖调味，所以营养价值会大大降低。

咖啡算是一种“豆浆”吗？ 咖啡是豆浆的一种吗？

参考材料

GB/T 18738-2006速溶豆粉和豆奶粉

GB/T 30885-2014植物蛋白饮料-豆奶和豆奶饮料

，聂，邱琪琪，等。豆科植物中四种大豆异黄酮的含量分析。食品学报，2011，011:211-217。

https://www.maff.go.jp/j/kokuji_tuti/kokuji/k0001426.html