炒儿菜 川渝一带的特产青菜—儿菜 用来炝炒最有味 超级地下饭

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所需材料:儿童蔬菜、干辣椒、大蒜、胡椒粉、食用油、盐和鸡精

其制造方法如下:

1.首先，准备一些中等大小的豆芽，一些干辣椒和几瓣大蒜。

2.用刀把芽芽前端的绿色部分剪掉，这样可以去掉一些苦味。用水洗净，切成薄片；将干辣椒切成小块，大蒜切成小块，花椒1小把。

3.准备一个煎锅，先加热，然后倒入适量的食用油。油温上升后，倒入干辣椒、大蒜和辣椒，快速翻炒至辣椒变黑。

4.将儿童蔬菜倒入锅中，快速翻炒均匀。

5.锅中加入少许水，然后盖上盖子炖3分钟左右。

6.开锅前，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

7.最后，把炒好的儿童蔬菜拿出来装盘。

一道香喷喷的炒菜，做好了！只要你习惯了这种苦味，这道菜就是一流的好饭！

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