养猪秘诀 被称作“养猪王国”的国家 养猪秘诀靠这3招

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丹麦作为养猪强国，近年来大力发展有机生猪养殖，在该领域的表现独树一帜。

根据丹麦农业和食品委员会提供的数据，丹麦所有农场中有7%获得了有机生产认证，2017年饲养的有机猪总数为1%，约为17.5万头。

为了实现到2020年有机耕作面积和有机产品销量翻一番的目标，丹麦政府出台了一系列有机农业补贴政策。仅在有机生猪养殖领域，未来产量有望增长15%-20%。

猪王国”丹麦的“养猪秘诀”

在丹麦，有机养猪的标准比欧盟更严格。例如，有机猪必须在大自然中饲养在户外，或者在开放的猪圈中饲养。每头猪的平均户外活动面积不低于2.3平方米空，是常规养猪的空的两倍。

有机母猪必须在有牧场的室外临时猪舍分娩。分娩后，母猪将与仔猪一起生活，直到仔猪至少7周后断奶。另外，必须给母猪提供室外泥浴的条件，因为热的时候在泥水里打滚降低体温是猪的天性；在猪舍养猪时，必须给猪提供空户外活动的空间和大量的稻草。

饲料质量要求高

在饲料方面，有机养猪要求猪消耗的饲料中至少95%是有机饲料，包括有利于猪消化的粗粮饲料。一般有机农场的土地都是猪粮交替养殖，既保持了土壤的肥力，又保证了有机猪饲料的来源。

抗生素受到严格控制

在丹麦，无论是常规猪还是有机猪都不允许使用生长促进剂，抗生素和兽药的消费量处于世界最低水平。比如有机猪不止一次用抗生素治疗，就会自动失去“有机资格”，变成传统养殖的猪。此外，有机猪养殖过程中不允许断尾。

行业协会密切合作

国家每年进行的定期检查和随机抽样确保了有机猪养殖的这些要素。有机猪从出生、养殖、屠宰到最终加工销售的全过程将在专门的系统中进行登记，实现全食物链追溯和快速响应，实现从养殖场到餐桌的全程监管。

制度上，丹麦养猪业的高效合作保证了农民参与的积极性。丹麦的大多数农民都是其上游专业公司的股东和贸易协会的成员。通过这种方式，大公司在提供专业技术指导、行业信息服务和统一价格采购等领域与农民密切合作；行业协会在科学研究、政策制定和为成员企业提供服务方面发挥最大作用。