蒸窝头松软的做法大全 玉米窝头怎么做松软 记住3个小窍门 才能做出好吃的玉米馒头

正文:大白菜；图:大白菜；侵权必须调查

如何让玉米棒子变软？做好吃的玉米馒头，你一定要记住3个小技巧！

纯玉米粉硬，味道不好！

玉米是一种很好的粗粮，经常吃玉米对人的健康很有好处。用玉米做玉米馒头是个不错的选择。

但是如果用纯玉米粉做玉米馒头，会非常非常硬，口感粗糙，一点都不好吃！如果你想做软玉米馒头，你必须加面粉！除了加面粉，还要注意2个小技巧。掌握了这3个小技巧，才能做出好吃的玉米馒头！

1:面粉的添加比例是多少？

要做出好吃又软的玉米馒头，玉米粉和普通面粉的比例应该是1: 1.5。比如放200克玉米粉，就要加300克普通面粉！用这个比例做出来的玉米馒头有玉米的味道，但是味道很好。如果多加些玉米粉，味道会差不多。

二:玉米面要烫，做出来的玉米馒头好吃

想做软玉米馒头，一定要把玉米面熨平，放入碗中，加入开水，然后加入酵母和普通面粉和面，再用它和面。

三:充分发酵，玉米馒头会更软

如果你想让玉米馒头变软，你必须充分发酵它，这样玉米馒头才会变软。

讲了几个做玉米面窝头好吃的小技巧后，我来介绍一下软玉米窝头的具体做法。

做法:——特点:玉米风味浓郁，口感松软，营养丰富，做法简单，容易看！

玉米粉200克，普通面粉300克，酵母4克

150克开水和100克温水

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:将玉米粉放入碗中，慢慢倒入150克开水，搅拌均匀。倒水时，一定要边倒热水边搅拌。混合后，将烫过的玉米粉放在一边备用。

:将4克酵母粉放入110克温水中，搅拌均匀。

:将之前准备好的普通面粉放入玉米粉中。然后慢慢倒入浸泡在温水中的酵母粉。边倒边用筷子搅拌成团。面粉必须慢慢加入，不能马上倒入。如果家里有面包机，玉米粉熨好后，可以直接放入面包机中，加入300克面粉，加入110克酵母水，和面包机混合，这样更方便，尤其是冬天。混合后可以直接放入面包机发酵。

:如果面团是手工做的，可以在做好之后用保鲜膜包起来，分送到温暖的地方发酵，使大小翻倍。

:玉米面团充分发酵后，放在案板上用力揉搓。揉好后，擀成长条，切成大小差不多的块状。我一共做了10个玉米馒头。切成小块后，将面条绕成馒头的形状，然后用大拇指在底部挖一个圆形的小洞。这种中空形状更容易蒸！准备好了，你可以在蒸锅里蒸。

但是，在蒸玉米馒头之前，我们还得加一个小步骤。蒸锅放入适量开水后，将玉米馒头放入，盖上锅盖，让玉米馒头在里面发酵15分钟左右，待热气上来后蒸15分钟，再炖2分钟开盖。一锅金黄松软的玉米馒头做好了！

今天大白菜做的成品图如下:

鲜烤玉米窝头真香，玉米香味十足。因为加入了面粉并充分发酵，所以它的味道非常松软可口。如果你喜欢吃粗粮，请尝尝这个玉米馒头！

——小白菜生产技术总结及其他注意事项——

:玉米粉熨好后，如果是手工做的，一定要慢慢加入面粉，不能一次全部加入，否则不容易混合。如果你用面包机，这个步骤可以省略。

:玉米粉比较硬，不容易蒸熟，所以我们做玉米馒头的时候，最好在底部做成中空的，这样玉米粉容易蒸熟，煮出来的玉米馒头味道会更好。

如果你想让玉米馒头更香，你可以在和面的时候加一两个鸡蛋，这样会更有营养，味道也更好。

-结论-

这就是好吃的玉米窝头的做法，用这种方法做出来的玉米窝头很软很香。如果你喜欢，就试试他们做的

我是一个肉质大白菜食品，一个爱吃的美食家，每天都会和大家分享各种食品的制作过程。如果你对食物感兴趣，你一定要注意我。在我分享的所有食物中，总有一种是你喜欢的！