烟台苹果 “烟台苹果 果真出色” 小小苹果撑起大大产业链

　　2002年烟台苹果获得国家地理标志产品保护，2008年获得国家地理标志证明商标，2011年又获得中国驰名商标。2014年开始，组织开展“烟台苹果十大品牌”评选活动，评选出一批优秀企业品牌，完成了烟台苹果母子品牌体系的搭建。2015年，通过政府公开招标方法，委托浙江大学编制了《烟台苹果品牌战略规划》，凝炼出烟台苹果的核心价值及品牌口号：中国第一个苹果——烟台苹果，设计出了烟台苹果品牌形象、品牌卡通等一系列品牌符号体系。2009-2020年连续12年在中国农产品区域公用品牌价值评估中，烟台苹果始终位居中国果业第一品牌，品牌价值达145.05亿元。经过上百年的发展，烟台苹果形成了从育种、育苗、种植、营销、流通、贮藏、加工、销售、品牌文化等多产业融合发展的区域特色产业集群，规模与技术优势突出。

　　目前，全市建有苹果种苗繁育企业上百家，年繁育各类良种苗木3500多万株，烟台也成为我国苗木繁育品种最丰富、规模最大的苹果苗木繁育基地。苹果矮化密植、果园生草、配方施肥、病虫害综合防治等先进技术，在全市得到大面积推广应用；建成国家级苹果标准化示范园19个，省现代农业产业资金苹果项目县7个，市级标准化苹果示范基地111个，全市标准化果园发展到120万亩。全市盛果期果园平均单产达到3-5吨/亩，优质果率达到70%以上，商品果率在95%以上。

　　质量安全控制方面，全市推广实施了苹果园化肥农药“双控”工程。近5年，测土配方施肥推广面积累计达到1300万亩次，建设“畜-沼-果”现代生态循环农业示范果园60万亩。专业化、社会化服务组织发展到185个，病虫害统防统治面积170万亩；推广食诱剂、性诱剂生物防控3万亩；在苹果园安装杀虫灯1.3万台，覆盖面积40万亩。投资3000多万元建立了市级农产品质量检验检测中心，141个乡镇建立了农产品质量安全监测室，50多个龙头企业建立了质量可追溯体系。全市取得“三品一标”认证的企业116个，认证面积85万亩，近20家果品企业通过了GAP认证。

　　贮藏加工销售方面，全市建有果品贮藏加工企业1000余家，专业合作社1500余家，取得“三品一标”的果品企业116个，销售收入过亿元的果品龙头企业48家，果品贮藏库1348座，库容能力达342万吨，苹果实现周年供应。建成国家级重点果品龙头企业4家、合作社6家，省级果品龙头企业24家、合作社28家。以苹果为原料的加工企业46家，围绕苹果肉、皮、籽、花等，开发出了苹果脆片、果胶、籽油等7大系列100多个精深加工品种。鲜果常年出口60万吨，约占全国的1/4，产品出口到东南亚、欧盟、美国等82个国家和地区，是我国最大的出口苹果生产基地。以苹果为原料的加工企业46家，开发出7大系列100多个精深加工品种。烟台安德利集团，是烟台市对外开放功勋企业，其果汁公司“苹果贮藏保鲜与综合加工关键技术研究及应用”项目获得2013年度国家科学技术进步二等奖，重点突破苹果浓缩加工、副产物综合利用技术，解决了浓缩汁加工中存在的瓶颈，开发了优质苹果浓缩汁等一系列新产品，率先建立了我国苹果加工品种的特征指针体系，解决了果汁褐变、二次沉淀以及耐热菌、农残和棒曲霉素超标等难题，创立苹果果胶生产新工艺，突破了高倍天然苹果香精等产品的制备技术，多项成果和产品达到国际先进水平，打破了发达国家对果胶生产多年的技术封锁，果胶产品销往世界105个国家和地区。

　　产销经营方式方面，发展壮大后的烟台果品企业不断探索新的经营模式。栖霞德丰食品有限公司投资建设的国内第一个水果现场拍卖中心——栖霞果品拍卖中心项目已经启动。烟台市果品总公司投资建设的烟台苹果网，将努力打造国内果品行业第一个垂直电商平台。烟台苹果价格指数于2015年8月份正式启动，向社会发布，将有利于将烟台苹果的产业优势和核心竞争力转化为价格话语权优势，提升烟台苹果产业在市场价格形成中的参与权、表达权、主动权和主导权。

　　为强化品牌影响力，烟台市苹果协会于2010年11月在全球范围内征集《“烟台苹果”广告语》，3个月内共计征集广告语200余条。经21位专家3轮评审，最终“烟台苹果，香甜你我”、“烟台苹果，香飘世界”等30条广告语被确定优秀广告语；浙江省余姚市市民王荣荣提出的“烟台苹果，果真出色”，被评选为最佳广告语，该广告语也成为了烟台苹果历史上的第一个广告语，在各大媒体进行统一的广泛宣传，有效地提升了烟台苹果的品牌价值。

　　围绕苹果品牌文化建设，协会组织开展了苹果义卖助学和捐赠、举办“果香烟台”摄影大赛等一系列活动，发展独具特色的“苹果剪纸文化”，凝聚烟台苹果的地域特色和城市特点。2014年7月，中国第一枚《苹果》特种邮票在烟台首发，烟台苹果以纪念封、邮票形式走向世界。2015年10月22日，烟台市苹果协会与京东、1号店等业内有实力的销售平台代表签订战略合作框架，缔结了“烟台苹果品牌营销推广战略伙伴关系”，形成“烟台苹果品牌营销推广联盟”。同年10月25日，我国第一个红富士苹果主题博物馆在烟台招远建成。2015年9月，新的“烟台苹果”广告在CCTV-1亮相。