咸鸭蛋的做法 想吃上自己腌制的咸鸭蛋 做法很简单 只要会这几步

鸡蛋比鸭蛋好很多，但是咸鸭蛋不掉蛋。很多人喜欢吃咸鸭蛋。毕竟咸鸭蛋的味道真的是让人无法抗拒。咸鸭蛋不仅可以直接吃，还可以和米饭或粥一起吃。咸鸭蛋味道鲜美，蛋黄富含流沙，油润爽口。这美味的食物真的让人流口水，这咸鸭蛋真的赞不绝口。

然后边肖会教你怎么做这个咸鸭蛋。首先，我们需要准备必要的食材和调味料。我们可以准备大约30个鸭蛋，一瓶高浓度白酒和适量的盐。

然后，我们将清洗准备好的鸭蛋，尤其是鸭蛋壳中的杂质。然后，把鸭蛋放在一边，沥干水分备用。

然后，我们准备一个盘子或一个大碗，在碗或碗中倒入大约两磅的盐，然后在碗中倒入适量的白酒。不要往碗里倒太多白酒，把盐泡一下就行了。然后，我们可以准备一个碗，倒入适量的白酒。

这时，我们可以把沥干水分的鸭蛋放入盛有白酒的碗中，均匀地蘸上一圈白酒。然后把裹着白酒的鸭蛋放入盛有盐的碗中，均匀裹上一层盐。最后一步，我们可以在用白酒和盐包裹的鸭蛋外面用透明保鲜膜包裹鸭蛋。然后我们准备一个罐子或者罐子，把所有用保鲜膜包好的咸鸭蛋都放在罐子或者罐子里，盖上盖子放在阴凉避光的地方一个月左右，等待腌制发酵，这样就可以做咸鸭蛋了。

这个咸鸭蛋做起来比较简单。我相信不管是什么样的新手小白都能做到。这样简单的咸鸭蛋，在家用白酒和盐就能轻松制作。这个手工做的咸鸭蛋比外面卖的咸鸭蛋安心多了，味道也很好。而且这个咸鸭蛋的蛋白质鲜嫩咸，蛋黄还流淌着流沙。不管是拌饭还是粥，都很好吃，直接吃也很好。

大家一定要注意，腌制咸鸭蛋的时候，一定要用盐均匀的覆盖，否则味道可能会不够均匀，同时咸鸭蛋会产生更多的油，在腌制的过程中不容易变质。注意在腌制咸鸭蛋的过程中，一定要保证它们在阴凉避光的地方腌制。最好把温度控制在25度左右，这样咸鸭蛋才不容易变质。你应该写下这些注意事项，对吗？那就试试看。