俄罗斯大香蕉 云南省香蕉产业数据分析报告

核心观点

1.产量方面，2020年年中，我国香蕉产业收获面积约592万亩，全国香蕉总产量达1038.42万吨，亩产1.754吨。全国重点监测农产品批发市场香蕉交易总量达99万吨。

2.从产区来看，在我国，由于环境气候的要求和土壤条件的制约，我国香蕉主产区只有广东、海南、云南、广西和福建五个，其中海南和广西受气候影响较大，1、2、10、11、12月海南产量较低。广西2月、3月、4月、5月不能生产香蕉。2020年，广东香蕉产量最高，约400万吨，其次是广西，约275.5万吨，再次是云南，约199万吨，然后是海南，约128万吨，其中福建产量最低，约35.9万吨。

3.从外贸角度看，2020年中国进口香蕉数量约174.7万吨，总成交金额约64.78亿元人民币。2020年中国出口量约2万吨，总成交金额约1.11亿人民币。中国的香蕉生产仍然不能满足国内需求，从国外进口的数量远远大于出口的数量。主要进口国家有:菲律宾、厄瓜多尔、越南、柬埔寨、缅甸、哥斯达黎加、印度尼西亚、泰国等。；主要出口目的地为:中国香港和中国澳门；主要出口国家有:韩国、蒙古、俄罗斯、美国、加拿大等。

前言

香蕉是世界五大健康水果之一，可以抑制真菌和细菌。香蕉是高热量水果，每100克肉的热值为91千卡。香蕉仍然是一些热带地区的主要食物。香蕉果肉营养价值高，每100克果肉含碳水化合物20克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克。此外，它还含有多种微量元素和维生素。香蕉是最受欢迎的水果之一，因为它的果肉甜、软、滑。香蕉富含钾和镁。钾可以防止血压升高和肌肉痉挛，而镁可以缓解疲劳。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。香蕉中含有的维生素A能增强抗病能力，维持正常的生育能力和视力；硫胺素能抵抗脚气，促进食欲，帮助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长发育。

现在的香蕉树不能独立繁殖，要靠果农剪掉一些根，长出新的香蕉树。本来香蕉里面有很多种子，但是经过几代人的筛选和培育，都不能完全繁殖，带种子的野生香蕉也越来越少见了。

香蕉有很多种，其中很有名。它的综合性状与香蕉非常相似，是台湾省的主栽品种。植株细而高，假茎高270 ~ 320 cm，叶片比香蕉稍长稍宽，颜色较浅绿色；果实含糖量高，但品质比北窖稍差，因果皮较厚。水果更耐储存和运输；植株产量优于北窖。对束顶病有较强的抗性，适合在薄而贫瘠的山区广泛栽培，但生长期比北郊长15 ~ 30天，抗风能力也较差。

品种1:任贤香蕉

第二种:威廉姆斯

这是一种中干香蕉，是从澳大利亚引进的。植株高250 ~ 280厘米，周长47 ~ 58厘米。叶长175 ~ 193厘米，叶略直立生长。耳朵长65 ~ 80厘米，梳形良好，排列紧密，指直，梳数8 ~ 10个。果实数量略少；水果手指比较长。果指19 ~ 23厘米，品质中等。该品种果形和商品性状较好，但抗风能力较差，对叶斑病较敏感。在中国，不同的产区有不同的特点，反映也不同。

香蕉属于高倩型香牙香蕉，又称青高坝、高坝香牙香蕉，福建称高品种天宝香蕉，是广东省东莞市的优良品种。植株高大健壮，假茎高260 ~ 360 cm，假茎茎围85 ~ 95 cm，叶片长，叶鞘间距稀疏，叶背主脉覆白色粉末；果穗长75 ~ 85厘米，梳数9 ~ 11个，指长19.5 ~ 20厘米，果肉光滑，甜而香，可溶性固形物含量20% ~ 30%；正常情况下，单株正产量为20 ~ 25公斤，最高产量可达60公斤。该品种产量高、品质好、耐旱耐寒性强。受寒后生长迅速，但易受风吹。

品种三:品种多，手感高

品种四:高脚地雷

高倩香蕉是广东省高州市的优良品种之一。植株最高，假茎高300 ~ 400 cm，周长70 ~ 80 cm，底部粗而细；叶片狭长，叶柄细长，叶色黄绿色，叶鞘间距稀疏；穗中等长，很少梳和指数，但单果长而重。果指长20 ~ 24 cm，单果重150 g以上，可溶性固形物含量20% ~ 22%，品质中等；一般栽培条件下，单株产量可达25 ~ 30公斤，高产可达70公斤。该品种果形长、产量高、品质好，但对肥、水、温要求高，在珠三角经济表现不理想。其抗风能力极差，霜冻后恢复能力低，还易发生香蕉束顶病。

长牙香蕉又称长牙香蕉或越山香蕉，是福建省种植的主要品种。植株假茎高340 ~ 400 cm，黄绿色，有少量褐色斑点；叶片狭长，叶柄沟深；果型短，略弯曲。果指长13.0 ~ 16.5厘米，饱满，两端锋利，果皮很薄。成熟后肤色亮黄色，美丽无斑点；果肉乳白色，质地坚硬，光滑香甜，可溶性固形物23% ~ 26%。单株产量一般在15 ~ 20公斤，耐寒。该品种产量一般，但品质好，适应性强，抗风能力弱，对巴拿马枯萎病易感性强。此外，1984年从云南景洪引进广东省农业科学院水果研究所的云南孟加拉，也属于香蕉类型。

品种5:美人蕉

品种6:西贡香蕉

它属于粉状香蕉的类型，也称为粉状香蕉、米香蕉、糯米香蕉和鸡蛋香蕉。大约1932年从越南引进，是广西南宁、龙州的主栽品种，各产区均有引种。植株假茎高400 ~ 500 cm，叶柄长达70 cm，叶淡带红色斑纹。叶片背面覆盖有蜡粉；乏粮梳数可达14 ~ 18梳，果实指数多。这种水果与香蕉相似，但个头大，末端尖而饱满。果指长11 ~ 13.5厘米，果皮薄，灰绿色。呈浅黄色，成熟时易变黑；果肉乳白色，嫩甜，可溶性固形物24%，最高可达28%，微香。正常情况下，单株产量15 ~ 20公斤，对风、寒、旱适应性强。

它是矮化香蕉，也叫矮化香蕉，本地香蕉和香蕉。原产福建天宝地区，现为福建闽南地区主要栽培品种之一。假茎高160 ~ 180 cm，叶片椭圆形，叶片基部椭圆形，顶端扁平，叶柄粗短；肉是黄白色的。肉质滑甜，香味浓郁，品质好；单株产量一般10 ~ 15公斤，抗风能力强。

品种七:天宝香蕉

香蕉喜欢湿热的气候，在深厚的土壤、疏松的土壤和排水良好的土地上生长旺盛。中国是世界上种植香蕉的古老国家之一，世界上主要的香蕉品种大部分都是从中国传入的。香蕉分布在东、西、南半球纬度30°以内的热带和亚热带地区。世界上有130个香蕉种植国，中美洲产量最多，其次是亚洲。我国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾省、云南、海南等地，贵州、四川、重庆等地也有少量香蕉种植。

截至2019年底，我国香蕉收获面积为425万亩，较往年有所减少，我国香蕉产量也相应下降。

图表2:2012-2019年中国香蕉产业收获面积

图表3:2012-2019年中国香蕉主产区香蕉产量

第一章领域

1.1世界主要香蕉生产基地

世界主要生产基地包括中美洲和西印度群岛的哥斯达黎加、洪都拉斯、危地马拉、墨西哥、巴拿马、多米尼加共和国、瓜德罗普岛、牙买加和马提尼克岛，南美洲的巴西、哥伦比亚和厄瓜多尔，非洲的加那利群岛、埃塞俄比亚、喀麦隆、几内亚和尼日利亚，亚洲的中国、印度、泰国和菲律宾等热带国家。

其中，中国香蕉主要产于台湾省海岛、海南岛、福建省南部、云南省高州姜草等地。

1.2中国香蕉收获面积正在下降

如图2所示，我们可以看到，中国香蕉产业的收获面积自2015年以来一直在下降，到2019年，中国香蕉的收获面积仅为425万亩。虽然香蕉是最受欢迎的水果之一，但由于其生长环境高、叶片大、茎脆、根浅，很容易遭受风害。风速25 ~ 30 km/h时，叶片撕裂，叶柄被吹落。风速为65公里/小时时，假茎折断或全株被吹倒。整个香蕉种植园可以以100公里/小时的速度被摧毁。除了病虫害，中国的香蕉种植面积正在下降。

1.3云南省香蕉种植面积不断扩大，产量居全国前列

2005年后，云南开始大面积种植香蕉，并以每年10万亩以上的速度迅速扩大。据不完全统计，云南省香蕉种植面积约140万亩，主要分布在云南南部的红河、西双版纳、普洱等地。

香蕉在云南南部一年四季都可以种植，温度适宜。云南利用反季节香蕉种植，发展冬季香蕉。上市时间为11月至次年4月，使云南成为冬季香蕉的独家供应地。云南种植的香蕉品种主要有巴西香蕉、威廉姆斯香蕉和河口高坝香蕉，亩产3.5吨左右。受香蕉黄叶病影响，部分投资者开始将目光转向海拔较高的山区以及老挝、缅甸等周边国家。2010年云南香蕉产量133.58万吨；2015年，云南香蕉产量达到258.83万吨。

云南省总面积约39万平方公里，占全国总面积的4.11%，在中国省级行政区中排名第八。截至2014年，云南省果园种植面积达到34.16万公顷，占全省总面积的0.88%，香蕉种植面积达到9.24万公顷，占整个园区总面积的27.6%。香蕉在全国主产区的种植比例位居全国前三。

第二章产出

2.1全球香蕉产量正在下降

随着中国人健康意识的不断增强，香蕉的营养价值也在不断被挖掘，香蕉在中国越来越受欢迎。然而，《自然气候变化》曾发表文章称，研究表明，由于全球变暖加剧，香蕉将在2050年前完全消失。听者“香蕉绿”，只能吃几根香蕉来压抑压力。然而，对于香蕉出口国来说，“香蕉贸易”是国家的经济支柱，香蕉产量的减少甚至“灭绝”意味着巨大的经济衰退。

研究预测，到2050年，香蕉产量增长将降至0.19-0.59吨/公顷。目前，印度、巴西、哥伦比亚等10个香蕉主要生产国的产量占世界总产量的86%，但这10个国家的香蕉年产量却大幅减少。即使在未来，世界上最大的香蕉生产国印度和世界第四大香蕉生产国巴西的香蕉也将严重短缺。

与此同时，研究人员还发现，在过去的60年里，巴西、东南亚和澳大利亚的香蕉生产受到了气候变化的负面影响。此前，哥伦比亚香蕉感染TR4病毒，使当地香蕉产业陷入危机。毕竟香蕉品种单一，非常容易一锅吃掉，这也是香蕉总是濒临灭绝的原因。

2.2中国的香蕉产量每年都在不断变化

据不完全统计，2012-2019年期间，气候变化、病虫害增多、土壤质量变化、降水波动、市场变化等都促成了我国香蕉生产的持续变化。

图表4:2012-2019年中国香蕉产量

2.3 2020年云南省香蕉产量全国第三

图5:2020年中国五大香蕉产区香蕉总产量

2020年云南香蕉总产量将达到199万吨，居全国第三。因为云南的气候适合香蕉种植，所以云南每个月都有香蕉生产，相对于其他香蕉产区来说还是比较稳定的。

图表6:2020年中国五大香蕉产区香蕉月产量

第三章对外贸易

在中国，香蕉产量不足以满足人们对香蕉的需求，这导致中国香蕉进口量远远大于出口量。虽然中国香蕉进口量大，但由于政策调控，国内市场香蕉价格趋于稳定。

3.1进口

据统计，2020年我国香蕉的主要进口国为菲律宾、柬埔寨、厄瓜多尔、越南等。进口量从高到低的顺序为菲律宾>柬埔寨>厄瓜多尔>越南，进口单价从高到低的顺序为厄瓜多尔>菲律宾>柬埔寨>越南。进口单价约为365~587美元/吨。1-11月，我国进口香蕉约159.8万吨，进口值约59.6亿元。从越南、菲律宾和柬埔寨进口的香蕉大多需要经过云南，云南已成为进口香蕉的重要省份之一。

图表7:2020年中国每月进口香蕉的数量和金额

3.2出口

据统计，2020年我国香蕉主要出口目的地为香港和澳门。出口量从高到低的顺序为中国香港>中国澳门，主要出口目的地为蒙古。1-11月，我国香蕉出口量约1.7万吨，出口值约9835.7万元。

图表8:2020年中国每月进口香蕉的数量和金额

3.3消费

据调查，我国香蕉的年消费量远远大于香蕉的年产量。结合图11，我们发现中国的香蕉产量达不到中国的香蕉消费量，所以只能通过进口国外的香蕉来满足我们对香蕉的需求。

图表9:2012-2019年中国香蕉生产和消费对比

从图12可知，我国香蕉人均消费量较高，且每年都在波动。变化范围为6.5万~ 9.5万吨。

图10:2012-2019年中国香蕉人均消费量

3.4个月的平均价格

如图13所示，虽然我国香蕉产量每月波动较大，但对价格的影响相对较小。2020年我国香蕉月平均价格基本稳定在4.0-6.0元/斤之间。据调查，2020年云南省香蕉平均价格在6元/公斤，主要是由于我们政策对农产品价格的调控。

图11:2020年中国每月香蕉平均价格

第四章品牌

4.1民族品牌

中国主要的香蕉品牌包括快乐果园、每日果园和新鲜水果享受。

图表12:全国知名品牌

4.2云南品牌

云南省香蕉生产主要集中在新平彝族傣族自治县、元江哈尼族傣族自治县、隆阳区、景谷傣族彝族自治县、江城哈尼族彝族自治县、孟连傣族拉祜族和澜沧拉祜族自治县、永德县、镇康县、耿马傣族佤族自治县、个旧市、屏边苗族自治县、

云南省的香蕉品种是中国销量最高、知名度最高的品种。截至2020年12月18日，全国共有3300个产品符合“全国名特优新农产品”名录征集登记要求，被列入“全国名特优新农产品”名录。其中水果1071个，包括河口香蕉、丽江雪桃、贾公荔枝、华宁柑橘、华宁柑橘、河源石榴、巍山红雪梨、昭通苹果、祥云冬桃、祥云红梨、红阳猕猴桃、阿坝州柿子、麦地湾梨、云观冰糖橙、华宁柑橘、河源石榴等，建安云南省也有云口香蕉隶属于河口云山农业科技有限公司跻身“名优新农产品”

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