带皮羊肉怎么做好吃 带皮羊肉烧鲈鱼 3斤羊排1斤鲈鱼 羊大为美 鱼羊为鲜 鲜美味浓

对于整只羊来说，吃的方法多达180种，但要让它变得简单、口感好的方法只有十几种。烧、炖、煮、炖等做法。烹饪时间长，烹饪过程复杂，使带皮羊肉口感更好，更完整地呈现给食客。

羊肉和鱼一起煮，味道更鲜美。鱼和羊煮得鲜嫩，羊漂亮，大羊和鱼煮得更鲜美。

半扇羊排是1500克肉，有肉有皮，一条500克的鲈鱼。红烧的烹饪方法很好吃。立秋之后，多吃羊肉是给你秋后加分的最好方式，脂肪比猪肉少。

羊排、鲈鱼、火锅粉、葱、红辣椒、姜、葱、蒜、红辣椒、豆瓣酱、醋、盐、白糖、八角、桂皮、花椒、陈皮、黄酒、啤酒、色拉油、酱油、酱油，所有食材都准备好了。

整个羊排洗干净，肉用皮带沿着羊肋骨的骨缝分解，剁成10厘米左右的大块。

羊肉倒入锅中，大火烧开清水、黄酒、姜片、葱，去掉浮沫，煮10分钟左右，捞起洗净。

将色拉油、大葱、姜片、八角、桂皮、陈皮、大蒜、胡椒粉、豆瓣酱放入锅中，爆香，煮黄酒、醋、酱油，倒入羊肉，炒香，倒入清水，煮啤酒约1小时。

将鲈鱼宰杀干净，切成两半，放入炖羊肉的锅里，煮10分钟左右，加入盐、糖、火锅粉，煮10分钟左右，收汁，放在盘子里，撒上洋葱丝和红辣椒圈。