鳕鱼的做法宝宝吃 鳕鱼最简单美味的做法 鱼肉鲜甜软嫩 孩子老人最喜欢吃

虽然猪肉的价格在慢慢下降，但还是让我不满意，吃鱼自然成了人们一日三餐最受欢迎的荤菜。

说到吃鱼，我们吃了相当多的淡水鱼，如草鱼、鲤鱼和鳙鱼。我们几乎每次吃鱼，都是首选吃这种鱼，它们的营养价值几乎一样，也没有什么特别突出的。而且，这种淡水鱼的鱼骨也不算太小。几乎每一口鱼都能携带一些鱼骨，吃起来比较麻烦，这也是大多数

所以今天小林哥就给大家分享一种特殊的鱼——“鳕鱼”，营养价值丰富，几乎没有鱼骨。是的，很多人可能听说过鳕鱼或者在餐馆吃过，但是对鳕鱼的营养价值和评价了解不多。事实上，鳕鱼是深海中的一种冷水鱼。其鱼肉蛋白质含量极高，脂肪含量极低，具有补血止血、胰岛素含量高的优质特点。它属于一种非常好的鱼类，特别适合老人和儿童食用。另外，鳕鱼本身肉质极其鲜嫩，鱼刺很少，除了脊骨几乎没有其他明显的。

所以今天，就让我们用这个鳕鱼来做一道非常美味爽滑的创新家常菜——“新蒸鳕鱼”。这种方法简单易学，鱼肉鲜嫩可口，营养更丰富。滋养老人和孩子是一种非常易学和首选的家常菜，下面就不多说了，直接去大家最喜欢的教学时间。

-特点:肉质嫩滑，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，方法简单，容易看。

:300克鳕鱼肉

:半根胡萝卜、3根甜椒、3根小米椒、1小片姜和半根大蒜

:水、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、蒸鱼酱油、盐和食用油

————

:鳕鱼肉洗净一次，用刀刮去鱼鳞，用手撕去肚黑膜，然后再冲洗一遍，沥干水分装盘，生姜去皮切丝，大蒜半片半剁，取姜蒜半片放入鳕鱼中，然后依次均匀撒上少许盐、1茶匙胡椒粉、半汤匙料酒，腌制10分钟。——。

:腌制鳕鱼时，可以去掉胡萝卜蒂，清洗干净，切成末，去掉串椒蒂，清洗干净切圈，去掉小葱根，清洗干净，切成末。——。

:开锅，加入适量食用油，摇匀后湿润，加入剩余的蒜末和葱花，以50%的热度搅拌均匀，然后加入切碎的胡萝卜和串椒圈，搅拌均匀，加入少许盐搅拌均匀，与底香和香味一起搅拌均匀，翻炒2-3分钟左右，直到胡萝卜完全煮熟，加入半勺蚝油增加新鲜度并搅拌均匀，关火放入碗中备用。——。

:锅中加入足够的水，大火烧开，然后将腌制好的鳕鱼用盘子放入锅中，盖上盖子，大火蒸6分钟至熟。——。

:蒸好后，把蒸好的汤从盆里倒出来，然后在鱼的表面淋上一层蒸鱼豉油，再把炒好的配菜均匀码入鳕鱼中，把剩下的姜末均匀的撒在鱼的表面。

:从锅中加入约50毫升食用油，烧至80%或90%的热度。倒在凝固的鳕鱼上。撒一点葱花调味。蒸鳕鱼上桌。——。

制作图:这款色泽诱人、风味浓郁、鱼肉细嫩可口的新型蒸鳕鱼已经做好了。看起来很开胃吗？

————

这种鳕鱼的做法很简单，可以总结为“炒、蒸、拌水”。如果家里有两个锅，可以把鱼蒸熟，同时把食材切好炒熟，这样可以大大缩短烹饪时间，10分钟就可以上桌。此外，由于这种蒸鳕鱼嫩滑可口，特别是高蛋白低脂肪，男女老少都可以放心食用。吃多了不会长胖，还能滋养身体，美白滋润皮肤。

——《蒸鱿鱼》技术提示:

在煮鳕鱼之前，需要充分去除鳕鱼腹部的黑膜，这是鱼腥味和毒素的主要残留。

鳕鱼皮本身有很好的营养价值，所以在做炸鳕鱼或者红烧鳕鱼的时候是不能去掉鳕鱼皮的。

煮蒸鳕鱼时，一定要先淋上酱油，然后在配菜中加入油，以免鳕鱼端上桌时味道不够。

鳕鱼本身非常鲜嫩饱满，水分也很多。所以蒸鳕鱼的时候，一定要在热水中快速蒸，这样才能保证鳕鱼蒸得最快，同时肉的口感和营养价值也能损失最少，保留最多。

结论

事实上，做一条美味的鳕鱼很简单。除此之外，我们还可以通过许多其他偷懒的方式做出更美味、更营养、更有趣、更省时的食物。不信，关注我，多学习，多尝试。我是一个伟大的学者，一个喜欢唠叨美食的90后宅男。如果你看完这篇文章有帮助或者喜欢，可以点击红色+号关注“大儒”并保留。我会每天为你更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧。如果你有任何意见或建议，可以在下面评论和我互动。大书生感谢大家观看。我们明天见！