娄底美食 来湖南省娄底市旅游 那些你不能错过的美食

娄底人还喜欢根据季节制作咸菜、干菜、腌菜、榨菜、腌菜。每当客人到达时，他们总是把它们放在桌子上，以显示家庭主妇的技能和家务能力。娄底又酸又辣，无论是平日的三餐，还是饭店的晚餐，辣椒菜总要有一两种。娄底人爱酸爱辣，形成了娄底美食中独特的酸辣口味。在众多的调味方法中，最重要的就是酸辣的味道。

1.永丰武威香干

新华杯蛋糕，看起来像元宝，像婴儿拳头那么大，吃起来又甜又透明。它分为黄色和白色，嘴是张开的。满是蜂窝眼，耐嚼爽口。最棒的是它刚出笼的时候，又热又好吃，胖乎乎的，浑身发抖，又黏又甜。很遗憾，外国人来新华的时候没吃几块。首先使用的是杯形蛋糕。

5.新华三和汤

三合一汤对食材非常讲究。最好用水牛血、厚肚、牛里脊为主料。牛肉应该横切。牛肚用热油煸炒后，加入米酒、生姜、红椒粉，然后出锅。清炒牛血略，清炒时间长，但不嫩，最后三者合二为一。用开水冲泡，用辣椒和酱油调味，释放出滚烫、沸腾、美味的三合一汤汁，在娄底及周边地区的餐馆或小吃摊上受到很多人的青睐。

6.永丰辣椒酱

要说辣椒酱，以双峰县永丰镇出产的永丰辣椒酱最为出名。永丰辣椒酱的主要原料是当地新鲜的红辣椒、小麦、大豆、糯米等。，经清洗、粉碎、搅拌、晒干、装罐等加工成永丰辣椒酱。辣酱一般用12厘米高的圆形陶罐包装，简单易携带。一流的永丰辣椒酱，香味扑鼻。

7.碧玉绿茶

双峰碧玉绿茶产于湖南省双峰县，土地肥沃，雨量充沛。它以其独特的风格和优良的品质被湖南省评为名茶，并被列入湖南省名茶行列。微曲而紧，满银深绿，香气浓郁馥郁，滋味鲜甜，汤色明净，叶底均匀厚重。它含有多种营养成分，具有提神醒脑、消食解腻、防辐射等多种功能。

8.《紫喜鹊》中的龚密

紫鹊界贡米产于世界第三大梯田——湖南新化紫鹊界梯田。紫鹊界梯田是世界上唯一用纯岩隙水灌溉的梯田。它有2000多年的农耕历史，有“药米”、“长寿米”、“黑珍珠”的美誉。经常食用宫蜜有助于预防头晕、眼花、贫血、白发、腰腿无力等。

9.柴火熏肉

柴火腊肉历史悠久，制作精细，是最具地方风味的传统食品。每年农历九月至十二月，以当地优质猪肉为原料，精心淹制，炭火熏制。柴火腊肉可以蒸熟切片吃，也可以和辣椒、蒜苗、姜丝一起煮。是一种色泽红润、香浓油腻的顶级食品。

10.百喜腐乳

入口即化，味道很好。是正宗的百喜腐乳王。做工精细，用当地纯天然水人工打磨而成。传统石磨法制作的豆子细腻。豆腐口感细腻爽口，特别好吃耐用。它有独特的味道和韵味，它溶解油而不缺乏其独特的特色风格。尤其是夏天，百喜腐乳王堪称下饭的最佳选择。

11.三交水酒

三点式酒是用水稀释劣酒而成。坏酒是上品，一般在重阳节蒸。春节期间开业，不是什么贵宾。店主不愿意出来。老酒色泽淡黄，涓涓成丝，杯满而不溢。入口醇香醉人。一般都有大量的酒精。如果太烂，可以稀释成水酒浸泡两三天。

12.冯佳米茶

发源于新华凤家山，海拔800多米，山势挺拔，云雾缭绕，雨量充沛，溪水潺潺，土壤肥沃。冯佳米茶是种植茶叶的天然场所。它的芽叶嫩而香，氨基酸和儿茶素含量特别高。当地人称之为“每天喝米茶，就能想到长春。”清朝同治年间，被列为清朝