棉枣 驻马店：街头又见卖棉枣

天中晚报全媒体记者 李贺建

“棉枣，棉枣……"5月15日上午，在骏马路中段，记者被一声声熟悉的吆喝声吸引住了。每年的这个时节，都会有乡里人来城里卖棉枣，那甜中带苦的味道让人回味。记者买了20元的棉枣，也和卖棉枣的老宋聊了起来。老宋说他是板桥镇人。来市区卖棉枣算下来有十五六年了。他说再过几天棉枣就过季了，他就不再走街串巷卖棉枣了，要回家帮忙收麦。

“绵枣，绵枣……”5月15日上午，在马骏路中段，记者被熟悉的喊叫声吸引。每年的这个时候，乡村的人们都会来城里卖棉花枣，酸甜苦辣让人回味无穷。记者从20元买了棉花枣，和卖棉花枣的老宋聊了起来。老宋说他是板桥人。我来这个城市卖棉花枣已经有十五六年了。他说棉花枣过几天就要过季了，所以他就不在街上卖棉花枣了，回家帮忙收麦子。

说起如何制作棉枣，老宋有点兴奋，他说，不是谁都能做的。首先将挖好的棉枣拿回家中清洗干净，然后支起大锅，将棉枣和茅草根、黑参、竹叶放在一起熬煮，先开大火后转中火，最后用文火一直连续煮够24个小时方可。需要注意的是，熬煮中间不能停火，还要不断的续水，一直熬到麻水溢出，棉枣从白色变成深红，才算熬煮成功。老宋说，这一点最费神，因为一熬棉枣，他就得守在锅边，连觉都睡不囫囵。

言谈中，记者问老宋来买棉枣的都是哪些人?他想了想，说大多是中老年人，他们认为吃这个好，另外也是对过去生活的一种回忆。老宋说，此外，年轻人买这个的也不少，不过，他们只是看到别人买时，出于好奇，买个几块钱的尝尝鲜。有些年轻人吃了几个就不吃了，也许是吃不惯这个味吧。

和老宋聊完之后，他骑着自行车拐进了一条小巷。“绵枣，绵枣……”频繁的叫喊声渐渐消失了。

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