真的龙利鱼多少钱一斤 超市卖几块1斤的“龙利鱼” 打折也别多买 懂行的从不给家人吃

在超市的冷冻水产品区，经常可以看到“龙利鱼”出售。但是如果“龙利鱼”的价格只有十几块甚至几块钱一斤，即使打折也不要多买。这种鱼可能不是真正的龙利鱼。

龙利鱼是一种海洋鱼类，学名为半滑舌鳎。长而扁，又称“紫斑鱼”、“蹬鱼”，味道鲜美，营养价值高。它是一种优质的食用海鱼，很受大家的欢迎。它适用于各种烹饪方法，无论油炸、煮沸、油炸等。，它能展现出它鲜嫩的口感，刺少肉多。一般只在沿海地区销售，即使现在可以种植。

经常看到超市卖的“龙利鱼”挺便宜的，有时候1斤打折不到10元。俗话说“一价一货”，这个价格基本上可以判断为假龙利鱼，大多被肉质相近、价格低廉的鱼所替代，其中越南产的淡水鱼巴沙鱼就是“替代品”。

什么是巴沙鱼？

巴沙鱼，英文俗称巴沙鱼，翻译过来就是巴沙鱼。它是一种鲶鱼，主要产于越南湄公河，对生长环境和水质要求低，产量大，价格低。因其生长快，食性广，易饲养，肉质白嫩，无鳞，肌肉间无小刺，肉质与龙利鱼一样老，尤其像真正的龙利鱼，常被用来“替代”龙利鱼。

巴沙鱼和龙里鱼其实是两种完全不同的鱼，一种是淡水鱼，一种是海鱼，价格相差很大。去头去皮处理后，鱼片非常相似，难以区分，很多人分不清楚。但是只要我们仔细观察，龙里鱼和巴沙鱼还是有一些区别的。

1.看厚度

通常，新鲜的龙利鱼在沿海地区出售，但在内陆地区购买新鲜的龙利鱼并不那么容易。龙里鱼需要加工成鱼片、鱼片等。，冷冻后出售。挑选龙利鱼的时候，可以从鱼片的粗细来判断是不是真的龙利鱼。龙里鱼片又长又平，岜沙鱼片又长又厚。

2.看价格

这是最直接的一个。龙里鱼价格普遍较高，每斤50元左右，而巴沙鱼价格较低。有时候促销的时候，1斤不到10元。几元或十几元买的龙里鱼都是巴沙鱼，不要误买。

3.看包装

买龙利鱼的时候最好买包装好的龙利鱼，包装袋上可以清楚的看到产品信息，还有一些“挂羊头卖狗肉”的龙利鱼。大家都要注意。这些包装上标注的是“龙里鱼”，但产品信息表上写的是巴沙鱼。购买时，你应该仔细阅读信息。

-老井说-

为什么不多吃些巴沙鱼？首先，湄公河流域的污染也相当严重。二是由于巴沙鱼皮厚，皮下脂肪丰富，土腥味重，通常加工成鱼片在市场上销售。这时不可避免的要加入三聚磷酸钠、焦磷酸钠等化学物质来“保水”“防氧化”，这一点在外包装的配料表上就可以看到。偶尔吃几次没关系，还是吃鱼自然新鲜的好。

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