自制美食小吃简单做法 夜市很火的美味小吃 原来做法这么简单 在家自己就能做

随着地摊经济的复苏，夜市的小吃越来越多。逛夜市吃零食是标准。有时候去夜市不吃零食，总觉得少了点什么。呵呵，你知道吃货的世界。

什么铁豆腐，什么烤凉面，每次都是要尝一尝的。事实上，这些美味的小吃非常简单，可以自己在家烹饪。

一、铁板豆腐

准备食材:凉面1个、鸡蛋1个、火腿肠1根、洋葱适量、葱花香菜少许、黑芝麻少许、蒜蓉1茶匙、蒜蓉辣酱2茶匙、白糖2茶匙、老醋3茶匙、熟芝麻1茶匙、麻辣鲜1茶匙、生抽3茶匙、蚝油1茶匙。

具体做法:

1.把火腿切成长条；洋葱洗净；挑香菜，洗净，切成段备用。

2.准备一碗调汁:加入1勺蒜末、2勺蒜蓉酱、2勺白糖、3勺陈醋、1勺熟芝麻、1勺麻辣鲜、3勺酱油、1勺蚝油，搅拌均匀备用。

3.用油刷锅。油热后，放入凉面炒熟。加入火腿肠，同时煎。

4.凉面煎至两面上色后，打入鸡蛋，用铲子将蛋液均匀撒在凉面上，撒上葱花和黑芝麻，待蛋液八成熟时翻面。

5.翻面后刷一层汁，撒上洋葱丁、欧芹、葱花、炒火腿。然后把凉面对折，卷起来，切成小块，淋上一点汁。

技巧

凉面好吃不好吃取决于酱料，所以酱料的准备非常重要。

第三，煎饺

油炸小圆面包通常用于早餐，但现在它们在夜市越来越受欢迎。相比以上两种零食，做法稍微复杂一些。

准食材:面粉500克、酵母4克、肉500克、酱油1勺、酱油1勺、葱姜适量、盐半勺、淀粉水1碗、黑芝麻适量、食用油适量。

具体做法:

1.面粉中加入酵母，在面团中倒入适量的水，用保鲜膜发酵10分钟。

2.肉馅中加入酱油、酱油、盐、葱、姜，单向搅拌制成馅料。

3.将醒发好的面条揉成条状，分成等份的面条，将每份面条揉成圆形，用擀面杖擀成中间稍厚，边缘稍薄的面团。

4.挖一勺肉末放在面团上。用手抓住面团的边缘，直到完全揉好，然后捏紧并密封。这样的包子就做好了。

5.出锅，放入煮好的生炸袋中，沿锅边倒入冷油，大火炸2分钟，轻轻晃动锅使其受热均匀。

6.然后倒入一碗淀粉水，水量要覆盖包子，中低火煎。这个过程大约需要十分钟。

7.时间差不多到了之后，开大火收汁，开盖撒上芝麻和葱花，然后关火出锅。

技巧

面团不要醒太久，只醒一半。

以上提到的所有零食都需要加入大量的调味料来帮助提升口感和香味，所以还是少吃为好，尤其是从外面买的零食。

好了，今天的分享到此结束。我在家里很有品位。这篇文章是我的原创作品。希望大家都能喜欢。生产过程中有问题可以关注我，给我留言讨论交流美食经验，我们一起做好，让我们吃到更健康更有营养的食物。每天都会给你带来一样的美食分享，希望你吃的时候心情好！