醋溜豆芽 吃饭没胃口怎么办 来一盘醋溜豆芽

“小夏与大夏，热气腾腾”，小夏节气，暖风，立夏。酷热难耐，风中有热浪。空让人感觉像是在蒸笼里，树荫下的蝉鸣似乎隐隐约约。每年夏天的酷暑来临，就意味着“蒸蒸日上，沸沸扬扬”的三伏天正式开始。这时饮食要清淡，少吃肥肉和甜食。

俗话说:“吃东西没有明确的味道，尝一尝对你有好处。”炒绿豆芽时，可以去除豆芽中的“豆腥味”，使其在炒制过程中更好地吸收调味料，味道会很鲜美。炒绿豆芽的时候，要注意火锅和翻炒。这是保持绿豆芽口感酥脆的唯一方法。只要注意炒的方法和时间，也可以炒绿豆芽。今天就和大家分享一道香酥开胃的醋绿豆芽。

醋汁炒豆芽

配料:豆芽、蒜末、葱花、陈醋、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、干辣椒

练习:

1.锅中加入清水，加入1勺盐和1勺食用油，煮5秒后倒入绿豆芽，立即捞出冷水，控水晾干备用。

2.在锅里加入少量的油。加入胡椒粉、干辣椒、蒜末、葱花，调香。

3.转大火，放入豆芽，倒入酱油和老醋，快速翻炒，加入适量盐和蚝油，翻炒均匀。