玛仁糖 新疆美食大集锦 今生全都吃一遍 人生才算完美

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新疆，美食大省。爱吃的人永远不会厌倦新疆！今天，我们谈论新疆，不是风景，而是食物。

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▲图片:@西林

条纹是新疆杂面，不用擀压，直接用手拉。全手工面，排骨滑，各种蔬菜，牛羊肉，每天吃不腻。

拖条代替刀，和蔬菜、牛羊肉一起炒，就变成了又辣又好吃的丁琪媛炒面。

煮一锅宽汤，把面条掰成小块，就成了新疆人早餐最喜欢吃的汤饭。

| |烤馒头——你以为吃的是皮，其实都是肉。

▲图:@幸福zkw

在新疆，烤馒头仅次于馕。有人在馕坑里烤馕，有人烤馒头，薄薄的一层皮上盖着牛羊肉。刚出炉的馒头咬一口就会“爆汁”。

用同样的方法包起来的馒头，一旦放入蒸笼蒸熟，就成了另一种地道的食物，薄袋。

| |舌尖上的那仁-哈萨克语

那仁是田园美食。不肥不腻的羊肉，咬一口被热汤烫过的皮和牙，再咬一口用肉汤煮过的皮带面，凉凉的！哈萨克人也吃那仁的马肉。

咪咪咪咪

这是主食！你能相信吗？

虽然面食占据了新疆的大部分主食，但最重要的主食还是米饭。而且新疆有一种流行了30多年的地方主食，外人很少知道。

一千个新疆人心中有一千个抓饭

▲图片:@林峰木鱼

如果把新疆的其他美食比作花，那么抓饭就是花中之王。用胡萝卜、羊肉、洋葱和葡萄干焖制而成的金米色泽鲜艳，含量丰富。咬一口！王炸！

| |新疆炒米粉——“汕头心中的白马王子”

炒米粉在新疆流行了30年，但是外国人很少知道。每个新疆女孩心里都有一家喜欢的米线馆。

| |凉皮子——主导集市的小吃之王

▲图片:@西林

有句话说，每个经过新疆的人都必须吃冷米粉。新疆凉皮第一个推石河子！喝一杯格瓦斯或者干掉乌苏，爽的心都飞了！新疆的凉皮四季皆宜。

奶奶牛奶

好喝，但新疆“牛奶”

天山牧场，冰川冰雪浇灌，水草丰美，天然无污染，牛羊遍地。所以新疆的奶制品好吃又好吃，有多少人喝了以后都不会忘记~

| |酸奶-酸奶控制天堂

▲图片:@西林

无论春夏秋冬，无论男女老少，新疆人都为酸奶疯狂。在新疆各种大桶酸奶面前，mainland China的小包装酸奶真的很弱。

还有酸奶做的甜品奶疙瘩，前段时间被迪丽热巴安利在网上名人做成了零食。

| |奶茶——新疆人的标准早餐之一

▲图片:LOFTER@阿呆

新疆人家里的奶茶是直接从牧民家的鲜奶里买的，慢慢煮。大部分都是咸的，尤其是牧民家庭。奶茶也是新疆的标准早餐。

| |冰淇淋——中国最好的冰淇淋在伊犁

伊犁的集市上总有冷饮摊，冰淇淋高高地堆在一个大盆里。伊利手工冰淇淋奶香浓郁，口感醇厚，但口感清爽，一点也不油腻。太好吃了，地球爆炸，杀死任何品牌的冰淇淋！

古阿古阿瓜瓜

沉迷于“果蔬之乡”

新疆有很多好吃的水果。这个还需要多说吗？由于昼夜温差大，这里的水果鲜嫩多汁，还有各种纯天然原料加工而成的干果，让人根本停不下来！

▲图片:@易慧琳

关于新疆的水果，有一句流行的顺口溜:吐鲁番葡萄、哈密的瓜，邺城的石榴，人人称赞；库尔勒的香梨是世界上最好的，伊犁的苹果是最好的；阿图的无花果很有名；荒野里的西瓜又甜又沙；喀什的樱桃赛珍珠、嘉实的甜瓜甜得咬牙切齿；和田的薄皮核桃不用敲，库车白杏味道最好；一年四季都有瓜果，所以来新疆不想回家。

| |吐鲁番葡萄

新疆有两千年种植葡萄的历史。吐鲁番盛产葡萄。葡萄几乎种植在每个家庭的院子里。“城市在葡萄里，人在葡萄里”。每年8月左右，葡萄成熟，一串沉甸甸的葡萄在阳光的照射下格外饱满、多汁、诱人。

| |哈密瓜

著名的哈密瓜品种有20多个，其中“红脆”是一种稀有珍贵的哈密瓜。甜而厚，香而醇，脆而爽口，皮厚肉美，易于保存，在当地几乎一年四季都可以食用。

| |库尔勒梨

新疆梨资源丰富，有60多个品种。你一定听说过库尔勒香梨。因其果实大、皮薄、肉细、汁多、味甜而深受人们喜爱~

当地市场有各种加工的干果，正宗的味道在外面很多地方肯定尝不到。跑了几圈后，我的手已经满了。

田甜·田甜

完爆国外新疆“甜品”

新疆有47个民族，每个民族都有自己的传统甜点。此外，聪明的少数民族妇女也不遗余力地制作甜点。新疆街头的糕点店和内地的面包店一样多，各种糕点甜点也不逊色于其他国家！

| |马人糖

新疆马人糖，全称核桃马人糖，在新疆以外通常被称为“切糕”。虽然现在听起来有点不一样，但是当地马人糖业使用的原料非常丰富！它是由核桃仁、玉米粉、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、八大关、大枣等原料熬制而成。咬一口，它充满能量。

| |巴哈里

巴哈里是维吾尔族的传统糕点，在乌鲁木齐随处可见。它有丰富的味道，中间有各种坚果，如核桃和杏仁。蛋糕表面有葡萄干，吃起来很好吃，尤其是刚煮好的巴哈里，又辣又好吃！

| |娜帕利永

这种甜点很像法国拿破仑。有人直接称其为拿破仑，也有人翻译使其看起来外国而神秘:纳帕利雍。它很软，不需要被咬。和甜品店的奶油味很不一样，有很强的民族风格。

| |古柏迪尔

鞑靼人日常生活中最重要的食物“谷百第尔”，是一种将大米洗净，晒干，盖上黄油、杏干、葡萄干，放在炉子里烘烤而成的蛋糕。它以其甜美可口的味道和精致美丽的外观而闻名。

新疆的美食还有更多。食客们，我们定个小目标，一起吃遍新疆。

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