四川正宗抄手馅的做法 吃几十年馄饨 只服四川这种包法 好看还煮不破 看一眼就能学会

1分钟，教你四川手工临摹的正确包装方法，看起来不错，不能煮，步骤讲解更详细

大家好，这是厨房的食物。如今，地摊经济在这两天逐渐出现。我还记得以前摆摊的时候，我最喜欢的食物就是在街上卖手抄本。手工食品是一种具有地方特色的川菜。作为一个四川人，我最喜欢的食物就是这种地摊菜。

手抄的价格很便宜。在我们的手抄中，价格只有8元，所以你可以吃饱。当许多外国朋友来到四川时，他们一次又一次地赞美这种美味的食物。有很多人想了解这种当地的特色食物。你想和我一起了解一下吗？

包手是制作这种美味食物的一个复杂的关键步骤。让我教你如何用四川人最正宗的手法包手，保证一手好牌不破皮不粘锅，学起来很快。

1.首先，在做手之前，准备适量的肉。肉馅的制作非常简单。馅料用瘦肉剁碎，加入一些小葱和各种你喜欢吃的调味品，搅拌均匀后再加入一个蛋清，再搅拌5分钟，就好了。

2.肉馅做好之后，我们还要去外面的市场买适量的面团。买面团的时候，有两种面团，一种是圆形的，一种是方形的。购买时，最好选择方形面团。如果用这种面团包手，最适合初学者。

3.最后准备一碗清水和一根筷子，然后取一块面团，用筷子将适量的肉卷到面团中间，用手将面团对折，取出筷子。然后用筷子粘上适量的水，打湿面团的一角，对折，用一只手包好。

4.被包裹的手就像一个小金元宝。同理，肉全部包好后，就可以煮手了。肉不要加太多，只加一点点，因为肉煮的时候容易膨胀。

5.以上是正确的包手方法。包好手后，放入沸水中煮两三分钟。手煮漂后，可以捞出来用控制好的水吃。用一小碗水蘸一下，手就更好吃了。

提示:

在准备肉馅的时候，也要注意准备肉馅的手法。如果你做不出好的肉馅，关注我，让我来和你分享如何做肉馅。如果你是新手，一定要选择方形或者梯形的面团。做手工复制的时候不要太担心。你必须一步一步来。