rounder 想来澳洲做咖啡师的你被打脸了吗

我敢说十个whv里有九个是来学咖啡的。

谁没有？

一开始，我们天真地以为，在这个咖啡文化丰富的国家，学习煮咖啡就像人老了之后的皱纹一样。

毕竟大街上总有一家咖啡馆，有大有小。随便找一个自己喜欢的，进去跟别人学点好技能，在路上蹭点商业经验。

结果我被现实狠狠打了一巴掌。

*来自一个长黑，无情的嘲讽

我们什么都不知道，但是我们没有机会开始。

与服务员/服务员不同，咖啡师是技术岗位，很难教。

有多大？所以，三年后的今天，我依然手艺精湛，当我需要带一个几乎没有经验的新手同事时:

再者，咖啡品质是咖啡店的灵魂，没有人会把咖啡机交给一个新手咖啡师，就像好的餐厅不会让新东方刚毕业的实习生下厨一样。

培训需要成本，成本就是口水、豆子、牛奶。你必须给出工作时间。找些人来训练。

所以，基本上没有人愿意从零开始培养一个咖啡师。

有人说，你可以报个班。拿到咖啡师证书会更容易吗？

我非常负责任地告诉你，是的。

你可以打败那些没有经验但是没有证书的人。

如果你对咖啡一窍不通，上一节课至少可以了解一些理论知识，为以后的实践打下基础，但不要指望浅薄的基础知识就能帮你找到咖啡师的工作。

因为很多咖啡店对咖啡师的招聘要求是:本地经验

*咖啡店的招聘广告

这里的本地经验不注重对澳洲咖啡品种或做法的了解。毕竟，一个有经验的咖啡师，只需一点建议，就能从别人那里得出推论。

其中，只能表达而不能表达的本质是澳大利亚咖啡文化。

我经常说，对于澳大利亚人来说，咖啡就是我们上班路上在地铁站买的一杯豆浆。应该很快，味道很好。

这意味着要成为澳大利亚的咖啡师，你必须又快又好！据说墨尔本城咖啡馆日均销量在100-150杯。我想知道这个数字是否准确。

我在城市珀斯工作。在我自己的工作中，城市的咖啡店在工作日早上消耗大约3公斤的豆子。周末在郊区咖啡店工作的5个小时里，打开了5-6袋豆子。最忙的时候，它们在La Marzocco的三头咖啡机上从左到右重叠，这样的状态持续了好几个小时。

*通过ins:电报。咖啡

澳洲咖啡店的工作节奏绝对可以和广州、广州、深圳媲美。

GUN BARISTA是BARISTA招聘中的高频词，大概意思是快速、努力、准确！

此外，咖啡店也是澳大利亚人社交的重要场所。那是咖啡吗？不，这是帮忙。

*通过ins:电报。咖啡

就像我们喜欢在酒桌上谈生意，交流感情一样。

咖啡也是澳大利亚人与外界交流的渠道。

这也意味着，要成为澳大利亚的咖啡师，你必须会说话。

社交，爱胡闹，记性好，能记住老顾客的名字和喜好，让客人神魂颠倒，极大地满足了他们的自尊心和虚荣心，咖啡好不好，那就是另一回事了。不管怎样，他会再来的。

谁不想走进一家店，原本酷酷的咖啡师立马变了脸，打开狗腿模式跟你热情:

嘿，特丽，最近怎么样？平常吗？大的大豆平白色半杯加2杯甜酒。给你。谢谢你，特瑞！祝你愉快！西亚！！！！！

*通过ins:电报。咖啡

一整套事情顺利进行。你以为自己是咖啡师，其实你是一个顶级公关人员，游刃有余。

所以第二点是，如果你能说好英语，至少你不能谈论它。然后，花点时间认人，老板会很喜欢你的。