洋葱杀菌 洋葱价格实惠 益气杀菌 护血管 吃法还多样

葱中葱，在国外被称为“中国美食女王”，是一种非常常见的食物，价格也非常便宜。洋葱中含有一些植物杀菌素，如大蒜素，具有一定的杀菌能力。含有多种硫化物，有助于扩张血管，降低血压，预防血栓和动脉硬化；洋葱也是唯一含有前列腺素A的植物，可以帮助软化血管，保持血管弹性！除了这些，洋葱还富含钙，可以和油菜、白菜等富含钙的蔬菜相提并论。它还含有镁和钾，钙和磷的比例也合适，所以钙很容易被吸收。制作一些高脂肪的肉类菜肴，如牛排、红烧肉、烤鱼等。，不仅能去除腥味，还能去除油腻，减少人体对脂肪的吸收。洋葱的烹饪方法有很多，比如煮汤、翻炒、做酱料或者直接作为配菜等。本期，我将和大家分享一些常见的吃洋葱的方法。

01

食材:洋葱1个，低筋面粉2勺，鸡蛋1个，水1勺，面包粉1杯，低筋面粉1/2杯，番茄酱3勺，油适量，盐适量，黑胡椒适量。做法:1。洋葱洗净沥干水分，切成约0.5厘米厚的薄饼，然后用手剥成洋葱圈。

2.将2勺低筋面粉、1个鸡蛋和1勺水搅拌均匀，然后分别准备面包粉和低筋面粉，放入2个平板中备用。

3.把洋葱圈蘸上面粉拍掉多余的部分，然后抹上面糊，最后抹上面包粉轻轻按压固定，然后把所有的洋葱圈按顺序做好。

4.锅中倒入油，将洋葱圈放入热油中炸2-3分钟至金黄色，捞出吸掉多余的油，撒上盐和黑胡椒。

02

材料:3个鸡蛋，半个洋葱，油，盐，酱油和酒

练习:

1.洋葱切成细条，鸡蛋磕入碗中，滴几滴酒，加盐打匀。

2.油锅烧热，倒入洋葱翻炒至香。

3.把洋葱拉到一边，倒入蛋液。

4.翻炒至蛋液完全凝固。

5.加入适量酱油翻炒均匀。

03

配料:洋葱、木耳、小米椒、大蒜、香菜

练习:

1.木耳泡好后，撕成小花洗净，洋葱切成细丝；

2、欧芹切段，小米椒切段，大蒜切碎并切碎；

3.锅内水烧开，水开后加盐、油，加入木耳淹没，捞出放入冷水中冷却；

4.取一大碗，放入洋葱、木耳，分别放入蒜末、小米椒、欧芹；加入盐、白糖、酱油、辣椒油、米醋，用筷子搅拌均匀，放入盘中。

04

材料:牛肉250克，洋葱1个，半个葱，2个青椒，1小片姜，黑胡椒酱，淀粉，料酒，酱油和蚝油

练习:

1.首先，将处理好的牛肉切成稍大的薄片，放入碗中，加入黑胡椒酱、料酒和淀粉，用手搅拌均匀，腌制10-15分钟，使其口感好。

2.洋葱去皮，洗净，切成块。青椒洗净，切成块。同时，切一些葱花和姜末备用。在腌制好的牛肉中加入2茶匙食用油，搅拌均匀。

3.给火锅加满油。油烧热后，加入腌制好的牛肉，快速翻炒。牛肉变色后，可以食用备用。锅中留底油，加入葱花和姜末翻炒，加入青椒和洋葱，快速翻炒均匀。

4.接下来，把炒好的牛肉放入锅中，快速翻炒，加入适量的蚝油和酱油，翻炒均匀，然后倒入水淀粉勾芡。酱汁均匀包裹在食材上后，就可以上碟上桌了。

05

材料:土豆两个，洋葱一个，青椒一个，姜适量，盐适量，油适量，干辣椒两个

练习:

1.土豆洗净，去皮，切丝，用水冲洗两遍，然后在水中浸泡一会儿

2、洋葱、青椒洗净切丝备用，土豆取出控水备用。

3、热锅里放油，和香干辣椒姜

4、加入土豆丝，翻炒，根据个人口味加入适量的醋，可以让土豆丝更脆

5、加入洋葱、青椒翻炒，加入一些水防止粘锅，盖上锅盖慢炖

6.加盐翻炒两次。完成。

06

配料:猪里脊肉、洋葱、小米椒、青椒、葱、泡椒、泡姜

练习:

1.泡椒切小块，姜片浸泡，洋葱切小块，青椒、小米椒切滚刀块，大葱切段；

2.猪腰洗净切成两半，去掉中间的白色横膈膜，然后斜着换刀，不用切掉，每刀间隔3毫米左右。转方向，或每隔3毫米左右换刀，切到第三刀时切掉，切好的腰花用水冲洗几次，沥干水分，加入盐、淀粉、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟；

3.锅中倒入油，放入腰花翻炒至变色，捞出备用；

4、锅里的底油倒入大葱炒香，其他食材倒入锅中翻炒均匀；

5.将腰花倒入锅中，加入蚝油、酱油、盐、水淀粉和熟菜籽油，快速翻炒后即可食用。

07

材料:鱿鱼200克，半个洋葱，2个小葱，1茶匙辣酱，1茶匙酱油，1茶匙料酒，1茶匙盐和1茶匙芝麻

练习:

1.鱿鱼一定要洗净切成小块，放入沸水中煮1分钟后捞出备用；

2、姜丝、葱花、葱花、葱花；

3.锅中热油，香姜和葱花，再放入洋葱；

4.洋葱炒至透明，加入辣椒酱和酱油，加入鱿鱼翻炒，加入料酒，加入少许盐调味，出锅前撒上葱花和芝麻。

最后，我来告诉你洋葱的区别。根据它们的特点，我们应该选择不同的烹饪方法，这样可以更好地体现它们在味道和营养上的优势:

●紫洋葱:肉质微红，辣味浓，适合油炸或生菜沙拉，耐储存性差；

●白洋葱:肉质细嫩，水分和甜度高。它色泽金黄，久煮后甜度丰富，更适合做新鲜食物，烤制或炖煮；

●黄皮洋葱:肉质微黄，嫩滑细腻，味甘，辣味适中。适用于生食或蘸酱，耐储存。常被做成脱水蔬菜。