潜江美食 舌尖上的潜江 8大特色美食小吃 个个都是经典 超级美味

今天我想给大家介绍的是

潜江八大特色美食！

每一个都是经典

特别好吃~

福寿煎饼

福寿饼——这是湖北省潜江市借粮湖边的祖传小吃。它的乳名是青叶鸫坨子，学名是它。呵呵，叫福寿饼。

炒米茶和烧饼

苏米茶和火烧饼是黔江夏天最有特色的主食。方便米茶的制作方法是将大米放入锅中小火翻炒至金黄色，然后放入锅中。想吃的时候，取少量放入冷水中煮，就像煮粥一样，但在速溶米茶中放入更多的水，然后煮到开花就可以吃了。泡好的米茶一般冷却后食用。大米的能量是在油炸过程中消耗的。所以苏米茶是一种热量极低的食物，既能解暑解渴，又不能增加身体的能量，有很好的减肥效果。

速溶米茶虽然提神醒脑，但对于从事体力劳动的人来说，却无法忍受饥饿，于是便产生了速溶米茶配火烧茶的说法。火烧饼的制作方法是将面粉发酵好，加入一些糖，然后将发酵好的面团揉成一小碗块状，表面撒上一些芝麻，粘在锅里，用桔梗作为燃料烘烤，十分钟就熟了。烤蛋糕的外壳是棕色的，里面的肉是白色的，有弹性。它可以和米茶一起吃，既能消暑又能充饥。

钱江锅盔

锅盔是面食，是用白面粉在烟锅里煮的。钱江锅盔的品种很多，如葱锅盔、剁锅盔、鸭锅盔、单冲锅盔、油炸锅锅盔、猪油锅锅盔等等。最有名的是猪油壶隗。其次是单冲郭魁，主要产于诸葛恩滩。因其形状与当地农民用来拾柴的两端有铁扦的钝杆相同，故名。与其他在烟草罐中烘烤的罐子不同，它是在特殊的烤箱中烘烤的。烤后香脆，可保存十天，也可作为干粮。宽贵是黔江最早的宽贵，最正宗的宽贵，其他宽贵都是由此衍生而来的。

红烧大虾

是黔江唯一获得“中华名菜”称号的菜品，荣誉来之不易。潜江焖大虾采用潜江天然野生寄养龙虾为原料，采用潜江特有的“油焖”烹饪方法烹制而成。这样做出来的大虾色泽鲜艳诱人，味道香辣可口，营养价值丰富。

抓起炸鱼条

抓鱼油条是湖北潜江当地的一道名菜。它的具体做法是:先把鱼切成一寸两分钟长的鱼条，挂上蛋清糊，放入油锅里炒成半成品，然后一个一个抓起，放入盛有糖汁的锅中，加入必要的调料，反复翻炒。这道菜内嫩外脆，形似银条，非常诱人。

火烧巴

潜江正宗火烧粑——外脆内软，口感极佳，长期存放不易破碎，是很好的干粮。

钱江蜗牛

潜江蜗牛是湖北省潜江市的特色小吃。“三月螺四月蚌”是潜江的一句民间谚语，意思是三四月是潜江螺蚌繁盛的好时节。江汉平原的人不会像外国人一样炒半熟的蜗牛，入口就吸。取而代之的是，他们先用清水“濯”螺，再用半断的纺锭或竹签挑出螺肉，按日蒸三次。最近又有一种吃法，就是所谓的贻贝腊肉豆渣“三味火锅”，竟然在全市餐馆遍地开花。