寻找母亲 寻找母亲的味道

寻找母亲的气味

文本/赵云峰

小时候，我最喜欢的食物是妈妈做的韭菜盒子。

家里有五个兄弟姐妹。每次妈妈的韭菜盒子出锅，我们就围着灶台争抢，最后嘴里最多只能吃两块。因为分给村里家家户户的韭菜只有几根，不知道什么时候才能等到想再吃的时候。我妈做的韭菜盒子一般都是薄的三角形。每次吞下又脆又干的煎饼，麻油包裹的大蒜韭菜的独特味道刺激着我的味蕾，真爽！现在我已经工作了，进入了大都市。虽然在这个城市的大大小小的餐馆里尝过各种各样的菜，但还是很怀念妈妈的味道。

庚子年，疫情肆虐，很多企业和学校无法返校。有人说:只要有一把米，很多地方不要挤；只要有一勺油就呆在家里。这么幸运有时间呆在家里，试着做自己喜欢的菜，首先想到的就是妈妈的韭菜盒子！在这个移民城市，有很多像我一样的外国人，他们来自世界各地，努力奋斗。疫情期间，“美团”“饿了么”快递兄弟跑街最多。今天，我可以在自己家里煮我最喜欢的食物来寻找妈妈的味道。这难道不是一次快乐的经历吗？

昨天在附近超市买了韭菜盒子的各种食材。我妻子每天努力工作上下班，通常晚上7点左右到家。为了在老婆下班前做好，我早早开始和面，往面条里加泡打粉。醒过来至少花了半个小时。趁着醒面的空块，我开始做韭菜盒子的馅料，韭菜切碎，炒鸡蛋碎，加五香粉和泡打粉。我醒了，在揉面的时候，脑海里充斥着母亲带着病体奋力揉面的场景。当年，我每周都要背着一袋妈妈烙的陕西锅盔馒头去县城读高中。这包锅盔一般周三吃完就不见了，周四还要回家再摸。就像我宿舍的同学一样，装馒头的布袋整齐地挂在宿舍的墙上，有时候难免会有同学偷别人的食物。我们兄弟四个都是县城同一所高中毕业的，一起读了10年高中。有600多个妈妈烤的锅和头盔，可以装满一卡车的四轮拖拉机！这一刻，我想起了《诗经》中的一句话:“哀痛父母，生我可惜。哀悼我的父母，生下我。”母亲因病去世16年，天上有眼，这让她有幸在有生之年看到这600个锅和头盔供养着四个大学生，也让她可怜的四个儿子从面朝黄土的农家大门里跳出来，回到了天上。目前，我们四个兄弟安全地工作，有一个幸福的家庭，但我们的母亲并不享受我们的幸福。英国著名作家萨克雷曾说过:“在孩子们心中，母亲是上帝的名字。”

我母亲的身影带走了我的思绪...

面条也是在无尽的思念中揉面，切成几条面条，擀成薄薄的圆形，撒上高汁韭菜馅，合上合上，放入涂油的电饼铛中，每2分钟翻一次面

两面烤至金黄色。没人急着和我一起吃饭。家里穷的时候，妈妈不会加鸡蛋、细粉条、虾皮等。像这样的韭菜馅。现在我过得很好，一切都可以实现。老婆打电话叫我晚上加班，我就先尝了一个，味道有点咸，形状怪怪的。这时，妈妈细细的三角形韭菜盒子和难忘的味道总是浮现在脑海里...

母亲节就要到了，我用林肯的一句话把它献给世界上所有的母亲:“我所拥有的和我所能拥有的都归功于我天使般的母亲。”

2020年5月，深圳