烘培店 开一家火一家 烘焙店主必看的5大地段开店法则 照着选准没错

要想把一家蛋糕店经营好，除了技术、人员配备等要素外，店面选址也很重要。

因为选择某个地点往往意味着选择未来的目标客户。因此，我们在选择地段时必须谨慎。一旦选址不好，在后期的运营中需要百倍的努力去弥补。

那么，如何考虑选择的地方是否真的适合你开蛋糕店呢？

对此，徐殿军整理了五种常见的地段类型，为大家逐一分析了地段的优缺点，以便大家根据每个地段的特点找到合适的店铺。

01

交通枢纽

常见的交通枢纽包括汽车站、火车站、地铁站等。，由于人口流动性大、密度高，容易吸引客户。但是也有普遍的缺点，比如租金高，客户单价低。

所以原则上这样的地段不适合独立开店。当然，如果启动资金充足，开发出客户价格高、周转率高的产品，在充分利用交通枢纽内强大人流的基础上，可以成功创造高周转，直面高租金。

Ps:租金贵不贵取决于店铺的营业额，不能直接划等号。

02

郊区

郊区和交通枢纽最大的区别在于人流量小，大部分都是车主或者消费能力比较高的人。

此外，郊区店铺也容易吸引家庭客户和高级客户，容易扩大客户范围。然而，这些商店大多位于主要交通沿线，并有停车场。这种郊区店在日韩很常见，生意很好，周末也爆满。

但由于位置过远，很容易找到合适的店员，所以需要实地观察环境，为相关员工的福利做好准备。

03

樊华商业街

繁华的购物街是开店的理想场所，人流量大，租金适中。然而，近年来，人们普遍担心吸引客户的问题。

其中一个原因就是随着城市的发展，出现了很多大型的商业综合体，导致去商业街的人越来越少。

尤其是那些老旧的商业街，这种情况更加明显。而且这种现象并不是特例，在很多城市都很普遍。

当然，并非所有商业街都是这样，但需要具体问题具体分析。

所以，如果你看中了某个区域的一条商业街，最好在调查过那个区域的人流后再做决定。

04

居住社区

居民区社区商铺的主要客户往往是附近的居民，很多乘客来自回头客。

所以要提前了解附近住着什么样的消费者。

这是一个有很多老人和老年人的旧式社区吗？

还是一个有年幼孩子的年轻夫妇居住的新社区？

还是高收入群体聚集的高端社区？

总之，要根据附近居民的特点，匹配相应的经营形式。

但一般来说，小区的车流量不大，不利于普及。

05

商业商店

商业店铺租金贵，但人流量大，消费力高，配送和外卖的产品会带来可观的营业额。

而且在节假日，商场会统一指导营销活动，大力聚集顾客，将更多的人带到门店。

然而，相应地，也有相当多的缺点，比如在商店经营中使用指定的收银机。如遇商场活动，将强制参加活动，且必须与优惠活动一致。此外，由于租赁期限的限制，无法永久运营，在营业时间和节假日往往没有自主权。

看完这五类位置的分析，我们可以清楚地知道，每个位置都有自己的优缺点。因此，烘焙店的位置必须与商业业态相匹配。

假设:你想开一家针对年轻女性的烘焙店。在这种情况下，更适合开在人口密集的市中心。

虽然闹市区租金贵，但是面向年轻女性作为目标客户的店铺，一定要满足女生喜欢的拍照场景，产品一定要时尚美味，客户价格高，这样才能赚到足够的利润来支付高昂的租金。

相反，假设你想开一家以家庭或各个年龄段的消费者为目标客户的烘焙店，社区店可以更好地满足业务需求。

另外，我相信很多人会说，我是不是一定要让自己的产品足够精致好吃，也就是说在任何地点开店都可以成功？

在这个互联网时代，人们经常借助主要的社交应用或食品评论应用来选择产品或品牌。所以，无论产品有多美味，内饰布局有多精致，一家烘焙店如果开在无人问津的位置，很难有漂亮的营业额，所以技术大佬不要陷入这个误区。

其实这个问题的答案早在文章开头就提到了。除了好吃的产品，经营烘焙店还有其他因素，比如今天强调的“门店选址”。好的位置是有自己流量的资源，所以要慎重选择位置。

以上就是今天分享的选址。你们集美人要记住，烘焙店没有最好的选址。只要是最适合的，希望今天的内容能帮到你集美。

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