拿铁咖啡 中国人为什么就是爱喝拿铁

原创： 郑艺阳 时代数据

我和咖啡没有缘分，只能靠拿铁。

在茶文化盛行的中国，第一杯咖啡的味道，冲击着人们的味蕾。

基因让你喜欢拿铁

对于我们来说，爱喝拿铁的理由有无数个：它在炎热的夏日能带来凉爽和舒适，在寒冷的冬夜能给肉体和灵魂带来温暖。

在高速发展的现代生活中，加班似乎是成年人不可避免的命运。当咖啡因成为拯救生命的存在。我们每天早上一觉醒来，中午一杯解乏，晚上一杯战斗到底！

商家有很多种拿铁

正因我们对拿铁如此狂热的喜爱，走进每个品牌的咖啡店，你会发现，相比起其他两个同属于“咖啡牛奶三件套”的“卡布奇诺”和“摩卡”，拿铁咖啡是所有咖啡中，花样最多，也是数量最多的。

哪种拿铁味道最好？

对拿铁的喜欢，让我们在这方面喝成了专家。

一杯优秀的拿铁，对香气、爽滑、醇厚、苦涩、回味都有很高的要求。市面上各种咖啡品牌中哪种拿铁最好？

带着这个疑问，近日，《中国质量万里行》与深圳新闻网邀请了20位咖啡爱好者们对市面上四大品牌的拿铁进行了一次全方位的咖啡盲测。

常用来形容咖啡，这些词是常用的:

香气：咖啡品质的生命，也是专属于咖啡特殊的味道，比如像草莓，像面包，像黑巧克力；

苦:愉快的苦是高分的苦，太尖锐，不是我们喜欢的；

醇度：咖啡在口腔中的粘稠度，比如牛奶就比水的体质感高的多；我们体会体质感也很简单，把咖啡含在嘴里，用舌头去搅动，感受到的阻力越大，醇度越厚，得分越高；

回味:喝完咖啡后口中的回味感。咖啡中各种风味的平衡越好，咖啡的甜味就越明显。

经过四轮“盲喝”，瑞幸在香气、醇厚、苦度和余味四个维度评价最优，星巴克在口感顺滑方面评价最优。

对拿铁的总体评价是:瑞幸拿铁夺冠，星巴克排名第二，太平洋得分最低。

知道了什么最好喝，下一步干什么？

当然是喝酒！

祝大家在有拿铁的世界里，过的愉快呦~

作者|郑益阳

编辑 | 郑艺阳

设计|蔡展

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