香辣牛肉面 香辣牛肉面的超好吃做法 牛肉面这样做才好吃 香辣入味
麻辣牛肉面用料
面条500克,牛肉250克,油菜100克,八角叶一丢,桂皮椒一丢,葱一根,蒜三瓣,姜五片,干辣椒10克,盐鸡精适量,老干妈酱油醋适量,郫县豆瓣火锅底料适量。
麻辣牛肉面的制作方法
第一步
2个八角片,2个肉桂片,3片香叶,一把辣椒,姜,4个辣椒片,几个洋葱片,还有一点备用
第二步
跑牛肉,切有血的丁,冷水下锅放点料酒,把出血的泡沫煮开,捞出冲洗一下备用
第三步
锅里的油烧开,倒入牛肉翻炒
第四步
将步骤一准备好的食材翻炒,加入两勺酱油,继续翻炒2分钟
第五步
将炒好的牛肉倒入高压锅或砂锅中
第六步
锅里翻炒油,放入蒜末、姜末豆瓣酱、郫县豆瓣酱,翻炒红油,加入火锅底料
第七步
将火锅底料翻炒,加入适量的水,加入2勺盐、2勺酱油、1勺鸡精,大火煮10分钟,充分煮出香味
第八步
把煮好的汤倒入高压锅,开始压牛肉
第九步
煮面条和青菜
步骤10
碗底放入葱花、一勺老醋、一勺酱油、一勺老干妈和一些煮面用的面汤
步骤11
最后,把腌制好的牛肉和牛肉汤放在上面,从锅里拿出来