春去冬来 春去冬来 年复一年

冬至的由来:

冬至是二十四节气之一，也是最重要的节气之一。冬至是天文学划分的节气，古代称之为“短日”和“短日”。冬至时，太阳位于黄经270度，阳光几乎直射北回归线，是北半球一年中白昼最短的一天，相应地，也是冬至时南半球白昼最长的一天。

冬至节起源于汉代，兴盛于唐宋。”卢甚至说“冬至大如年”。这说明古人非常重视冬至。人们认为冬至是阴阳自然转换，是上天赐予的福气。在汉代，冬至是“冬节”，政府举行了一个名为“贺冬”的祝贺仪式，这是一个常规节日。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后，君子安分，百官无为，不听政，选季晨而后省事。”所以，全中国的朝廷都要放假休息，军队要待命，边塞要封闭，商旅要封闭，亲友要互赠食物，互相拜访，过一个“安身立命”的快乐假期。

唐宋时期，冬至是祭祖的日子。这一天，皇帝在郊区举行祭祖仪式。这一天，人们向父母的长辈致敬。现在仍然有一些地方在冬至庆祝节日。

冬至习俗:

1.冬至祭祖的习俗

在民间，有冬至祭祖的习俗。冬至祭祖的仪式和元旦一样。人们在祭祀祖先的同时，也向父母和长辈表示敬意。古代有给老人送鞋袜的习俗，到了现代还很流行。闽台有句俗语，“冬至过年，无祖不归。”所有外出谋生的人都必须在冬至节回家过年，表示年底有家。

2.吃饺子是冬至的习俗

冬至吃饺子，不忘“医圣”张仲景的恩情，“祛寒焦耳汤”。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵不关谁的事”的歌谣。每年农历冬至，饺子是必不可少的节日大餐，无论贫富。俗话说“十月一日冬至到，家家户户吃饺子。”这种习俗是为了纪念“医圣”张仲景而放弃医学留下的。

3.冬至的习俗是消除寒冷

进入第九年后，一些学者和士大夫开始开展所谓的消寒活动。选择一个“九”日，遇到九个人喝酒，用桌上的九个菜九个碗，用桌上的“花九块”来摆脱1999年的寒冷。九九消寒歌:19、29不拍；39日和49日在冰上行走；5月9日至6月9日，见河边杨柳；七九条河流冰封，八九只燕子飞来；99加19，牛到处走。

4.冬至吃馄饨的习俗

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时期，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落有两个首领，匈奴首领和屯首领，非常残忍。人们对它恨之入骨，于是用肉包起来，用浑屯的声音叫它馄饨。讨厌吃东西，又寻求平息战争，才能过上和平的生活。由于馄饨最初是在冬至做的，所以家家户户都在冬至吃馄饨。

还有一种说法:冬至之日，京城各条大道都有盛大的法大会。道士们拿着经文放在桌子上庆祝元氏天尊的生日。道教认为，佛的开始象征着混乱不可分割、陶琪不明显的第一个世纪。因此，人们有吃馄饨的习俗。《燕京年货》说:“夫家馄饨的形状像个鸡蛋，颇似天地之乱，所以冬至吃。”其实“馄饨”和“混沌”是谐音，所以人们会延伸吃馄饨来打破混沌，打开世界。后人不再解释其本义，只流传“冬至馄饨夏至面”的俗语，简单地视为时令饮食。

5.喝羊肉汤是冬至的习俗

据说冬至吃羊肉的习俗是从汉代开始的。相传汉高祖刘邦在冬至吃了樊哙煮的羊肉，非常好吃，赞不绝口。从那以后，人们就形成了冬至吃羊肉的习俗。人们在冬至纷纷吃羊肉和各种滋补食品，以求来年有个好兆头。现在在山东滕州，这一天被称为伏九。像羊肉这样的礼物是在节前送给长辈的。福酒每个家庭都需要喝羊肉汤，这对个人、长辈和家庭来说都是好兆头。

6.冬至的习俗是吃饺子

吃汤圆在明清时期就已经有了。冬至，你应该“做汤圆”或“做汤圆”。这些在史料中也有正式记载，说“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。包完饺子后要拜神拜祖，然后围着家人吃饺子，这叫“添年”。所以冬至吃饺子自古就有。

吃饺子是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备食品，是用糯米粉做成的圆形甜点。“圆”意为“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆也叫“冬至团”。民间有句话叫“吃饺子后大一岁”。

冬至组可以用来祭祖和给亲戚朋友送礼。在过去，上海人最注重吃饺子。古人有句诗说:“家家包粽子，明知是明朝冬至。”。“圆”的意思是“团圆”“圆满”。冬至吃饺子象征着家庭和睦和好运。

另一种解释是冬至是一年中最长的夜晚。黎明前，女人们起床生火包饺子，先拜神拜祖，然后全家围坐在一起吃饺子。因此，冬至吃饺子意味着团圆，也意味着太阳的逐渐回归。现代人更愿意把它视为完美的象征。

7.冬至的习俗是吃红豆和糯米

在江南水乡，有一个习俗，冬至晚上全家人聚在一起吃红豆糯米饭。相传，功功家天资不佳，作恶多端，于冬至死去，死后成为疫鬼，继续危害百姓。然而这种瘟疫鬼最怕红豆，所以人们在冬至煮红豆饭，以躲避瘟疫鬼，防治疾病。

红豆和糯米的比例是1: 2.5。将红豆放入沸水锅中。煮至八成熟。此外，淘洗糯米后，将其浸泡在红豆煮的汤里过夜。第二天将糯米和红豆搅拌均匀，放入蒸锅蒸40分钟左右，即可食用。

老一辈的长沙人都知道冬至一定要吃糯米饭。糯米性甘性温，能滋养人体正气。吃了之后会全身发热，起到御寒滋补的作用。最适合冬天吃。

如果能用黑糯米，那就更好了。黑糯米可以帮助产妇滋养产后引起的虚弱，增加乳汁，哺育婴儿。这个食谱很好吃，因为糯米香，腊肉油而不腻，红豆花生炖。如果你想吃得更健康，可以减少熏肉的比例，多加一点豆类谷物。

冬至养生法:

因为从入冬开始，生命活动开始由衰转盛，由静转盛。这时，科学的保健有助于保证旺盛的精力，防止过早衰老，从而延年益寿。

据记载，周秦时期以十一月为正月，冬至为元年。“韩曙”有句话说:“冬至太阳升起时，你是领袖，所以恭喜你……”也就是说，人们首先庆祝冬至节来庆祝新年的到来。古人认为，从冬至开始，天地的阳气开始旺盛，代表着下一个周期的开始，这是一个繁荣的日子。因此，后来的春节祭祖、家宴等习俗往往出现在冬至。冬至也叫“小年”。第一，说明年关将至，剩下的日子不多了。第二，它表明冬至的重要性。