挂面的热量 健身｜面条和米饭哪个热量高 你还在担心吃主食发胖吗

最近有健身的小伙伴问：“面条和米饭哪个热量高？”其实要比较面条和米饭哪个热量高，那要看是煮熟了还是没有煮熟。

生米条件下，每100克大米的热量为346千卡，而面条的热量为280千卡。

煮熟后，每100克米饭的热量是117千卡，而面条的热量是109千卡。

从上面的对比可以看出，熟面条和米饭的热量差别不大。米饭和面条的热量明显下降的原因是米饭和面条都吸水。假设大米做成米粥，那么100克米粥的热量只有46千卡左右，比一个苹果的热量还少。所以，对于健康减肥的人来说，我们不需要“大谈特谈”，它的热度也没有你想象的那么夸张。

现实中很多人以为减肥期间得控制饮食，就是不吃饭或者少吃饭，但这是错误的。主食可以说是减肥期间最不能被忽略的食物。为什么这么说呢？

1.主食中的淀粉经过消化、吸收、分解后，产生的物质是脂肪充分氧化代谢所必需的。如果主食摄入不足，身体脂肪很难被充分氧化和消耗，所以在减脂期间保持足够的主食摄入是非常重要的。

2、靠少吃主食的减肥难以持续且更容易反弹。中国人的饮食是以米面类主食为主，辅以蛋白质类食物和蔬菜的饮食结构，因此中国人对于主食的依赖感更加强烈一些。杜绝主食会使得减肥的过程更难以坚持。同时，一旦结束减肥，重新放开吃主食会让体重更容易反弹。

3.如果你在减肥的过程中做了大量的运动，那么你应该吃主食。长期的高强度运动会显著消耗肌肉中的糖原，而这种糖原需要被食物中的淀粉消化吸收后才能得到充分补充。如果在运动阶段主食补充不充分，容易导致肌肉酸痛无力，降低运动效果。

减肥期间你真正应该避免的是什么？

1.甜食。这里的甜食包括各种零食、蛋糕和含糖量高的饮料。

2、过于油腻的食物。包括油炸类、肥肉类的食物都应该在减肥期间避免。尤其是很多肉类本身含有大量脂肪，这类食物也要尽量少吃，记住：健康脂肪吃得太多也不健康。

让我们了解一下米饭和面条的糖指数

血糖生成指数，是指某种食物升高血糖效应与标准化食物升高血糖效应的比，是用来衡量食物中碳水化合物对于血糖浓度的影响。

GI值高是指进食后，葡萄糖释放快，血糖会很快出现一个峰值，然后迅速下降，即饿得快；GI值低是指进食后葡萄糖释放缓慢，引起血糖波动小，时间长，即饥饿慢。

GI数值1、米饭2、面条

从数据来看，他们的血糖指数差别不大。此外，我们发现，越精制的食物，GI值越高，越天然的粗粮食物，GI越低。因此，如果你想吃馒头、米饭和面条，不妨选择一些粗粮。

当然主食也不只有米饭和面条，之前爱健身有推送过《9种减脂主食推荐……》这篇文章。文章中介绍的主食相对于我们经常食用的米面，碳水化合物含量会较低、饱腹感更强、Gi值相对较低、膳食纤维相对高，比较适合减脂期间使用！具体如下：

菱角

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②菱角

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③芋头

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④莲藕

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⑤土豆

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6红薯

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⑦山药

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8南瓜

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9玉米

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原标题：《健身｜面条和米饭哪个热量高？你还在担心吃主食发胖吗？》