娃娃菜和白菜的区别 白菜剥去外叶 变成了娃娃菜 价格贵了10倍 你知道怎么种吗

记得11月初在河南农业大学种子培育基地学习。整个园区有上百个品种，比如萝卜、菠菜、辣椒和我们常见的白菜。这里的白菜有十几个品种，有大袋型、直立型、活页型。我最感兴趣的是这种白菜，比普通白菜小，比小包型白菜大。公园里的老师说这是一种小白菜。

原来我们经常吃的娃娃菜都是一层一层剥下来的。首先，卷心菜的叶子被剥掉，然后一层一层地剥掉，只留下卷心菜的心。三分之二的白菜需要去皮后才能上市，但现在超市里的价格是普通白菜的10倍。剥下来的叶子有的烂在地里，有的用来喂鸡。

这种娃娃菜种植时要注意播种密度，适合密植。一般大白菜每亩种植株数在4000株左右，而娃娃菜每亩种植株数在8000株左右，因此在选择品种时要使用适合密植的品种。秋季种植时间为8月中下旬至9月初，春季种植应防止前期温度过低，苗温不低于12℃，中期应防止高温干旱。夏季种植要用遮阳网，遮挡强光，降温。

有农民表示，今年的婴儿食品价格不算太高，很多都处于滞销状态。我从一个农民那里听到消息，他花500元买了3000公斤的婴儿食品，一斤只需要15美分。我问他是否准备卖给超市。他说他家有几十只鹅，这些菜都用来当它们的饲料，比买别的便宜多了。

为什么这个价格这么便宜，但是超市里的价格却很贵？每一颗白菜都变成了娃娃菜，需要大量的人力。此外，我们经常说中间商有所作为。如果没有中间商，我们的生活会更幸福吗？

其实不会是这样的。如果我们去绿色菜地买菜，不经过中间商和人工处理就把外叶剥了，会不会付出更多？作为种植者，我们应该种植产量最高、质量最好的蔬菜卖给商贩，而中间商应该为消费者挑选种类繁多的健康蔬菜，在我们购买蔬菜时，我们应该以最低的成本购买最好的蔬菜。

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作者简介:

傅勇，傅先生种植团队的专家成员，毕业于河南农业大学，高级农艺师。