菠萝炒鸭肉的家常做法 鸭肉最简单的做法 搭配当季菠萝炒 鸭肉软嫩又清甜 汁都吃光光

做鸭肉最简单的方法就是在当季用菠萝炒。鸭肉又嫩又甜，汁都吃光了

在我们的日常烹饪中，除了注重荤素搭配和营养均衡外，越来越多的人开始使用水果和食材的搭配。这种创新的体验不仅让整道菜的颜值大放异彩，更重要的是，水果独特的果味和天然的甜度是任何调味品都无法比拟的。而且水果中还含有多种营养成分，可以让成品菜的营养更加全面。

水果有很多种，如山楂、橘子、柠檬、苹果等。，其中菠萝是一种比较常添加到菜肴中的水果，与菠萝搭配最出名的菜肴有菠萝咕、菠萝炖排骨、菠萝饭等等。今天给大家推荐美味的菠萝焖鸭肉，糖醋菠萝和嫩鸭肉相结合。又甜又好吃，而且很油腻，大家都没剩汤了。

:美味的菠萝焖鸭

:鲜鸭肉、鲜菠萝、姜片、蒜瓣、香菜、盐、酱油、酱油、蚝油、白糖。

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1.鸭肉剁成易入口的块，加入适量姜片、酱油、生抽、蚝油、盐、绵白糖，抓拌均匀，静置腌制15分钟。

2.将菠萝的顶皮和外皮切掉，切成两厘米左右大小的菠萝丁，放入淡盐水中浸泡一会儿，然后捞出晾干备用。

3.将大蒜的外皮剥开，切成较细的大蒜，在炒锅中倒入适量的食用油，加热，然后将大蒜倒入炒锅中。

4.锅里的大蒜炒香后，倒入咸鸭肉，用中火翻炒至肉变色收缩。

5.锅中注入温度更高的开水，水量刚好能达到鸭肉之前。先开大火把锅里的汤烧开，然后转中小火炖。

6.焖20分钟左右后，剩一半汤汁时，将准备好的菠萝丁倒入锅中翻炒均匀。

7.开大火将锅里的汤收至浓稠有光泽，菠萝块煸炒至软嫩，然后关火上菜，再用香菜装饰。

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1.在收汤的最后一步，不要把汤收得太干。给拌饭留点炖汤比较合适。它是美味和甜蜜的，而不是肉的味道。

2.菠萝可以做很多种菜。红烧鸭剩下的半个菠萝留着，可以用来焖排骨或者炒饭。当然也可以饭后直接当水果吃。菠萝肉在食用前用淡盐水浸泡一会儿，可以去除菠萝的涩味。

3.因为炖好的鸭肉已经提前腌制好了，完全入味，所以后面的步骤就不调味了。如果你的味道重，可以在用水炖之前加入适量的盐和酱油调味。

4.炖鸭肉时，加入热水，始终使用温度稍高的开水，这样炖出来的鸭肉会很容易煮熟，口感软嫩。

:我的心去了月球