红豆补血吗 红豆、红枣等红色食物真的能补血吗 贫血的人最需要的食物其实是这些

人们把食物放在第一位。在医学不发达的古代，饮食疗法是保证他们健康的重要方法，由此产生了一系列饮食疗法的“理论”。

说到贫血，古人认为首选红豆、红枣、红糖等红色食物，那么这些红色食物真的有补血的功效吗？

成人体内约65%的铁存在于血红蛋白中，血红蛋白具有造血功能，参与血液蛋白、细胞色素和各种酶的合成。

我们通常所说的通过食物治疗贫血，主要是指通过摄入食物中所含的铁元素来改善缺铁性贫血的症状。

然而，并不是所有的红色食物都能补铁。铁能否补充，不仅取决于食物的铁含量，还取决于人体的吸收能力。

红豆和红枣

红豆和红枣作为常见的食材，经常被用来煮粥。有句话说“一日三枣，容颜不老”，但实际上，它们几乎没有补血作用。

其实红豆不含铁，不能给人补铁；红枣虽然含铁丰富，但很难被人体吸收。

深红糖

然后分析红糖。在生理期，女性会喝一点红糖来调节身体，因为大多数人认为红糖可以养血。

其实红糖的铁含量极低，100克红糖的铁含量只有2毫克，其次是铁的吸收率极低。

什么样的食物可以补血

我们上面分析的主要是中医认为可以补血的植物红色食品。事实上，现代医学表明，动物红色食物确实可以补血。

下面小编将为大家介绍生活中最常见、最常吃的两种动物红色食物，看看它们的补血功效:

红色肉类

红肉，即现在很多人喜欢吃的猪肉、羊肉、牛肉等红肉，含铁量很高。

与植物红色食品相比，红肉属于动物性食品，在铁的吸收和利用方面要好得多。女性在月经等特殊时期，适当补充红肉对身体健康是一件好事。

动物血

动物血，也就是很多人喜欢吃猪血和鸭血。只要食用得当，动物血是很好的补血来源。

它不仅含有能被人体消化吸收的血红素铁，还含有丰富的蛋白质，是贫血女性补气养血的好食物。

铁主要包括血红素铁和非血红素铁。能被人体直接吸收的是血红素铁。动物性食物中大部分铁以血红素铁的形式存在。即使有一部分是非血红素铁，也很容易吸收，因为肉类含有其他因素；

植物性食物中含有的铁是非血红素铁，需要还原成血红素铁才能被吸收利用。此外，一些植物性食物也含有不利于铁吸收的因素，如膳食纤维、植酸盐、草酸盐等，都会阻碍铁的吸收。

下面，边肖将为大家介绍一款补血食谱——广式猪血汤。感兴趣的朋友可以尝试在家吃~ ~ ~

广东猪血汤

猪血300克，猪肝50克，花生50克，茴香2个，精盐4克，白胡椒粉少许，葱花一块，陈醋10毫升

清洗猪血和猪肝；花生洗净，用温开水浸泡1小时，从碗中取出备用；

炒锅中放10克清油，加热，将八角和葱花炒出香味；

将猪血块和猪肝片放入锅中煸制；

加入1000毫升沸水，煎煮10分钟；然后放入花生，再煮10分钟；

加入精盐、白胡椒粉、陈醋，融化煮开。

红色食品的真正功能

经过以上分析，我们基本可以知道，植物性红色食品不一定补血。那么，我们能否定红色食品的价值吗？

答案是否定的，中医认为红色食物有养心的功效。而这个说法并不是空指向风，是有科学依据的。

植物红色食物中往往含有花青素和番茄红素，可以预防心血管疾病。也就是说，植物性红色食品确实能在一定程度上“养心”。

但是动物红色食物，比如前面提到的红肉和动物血，对心血管系统是有害的。

原因是它们含有大量的饱和脂肪。吃得太多会升高血脂，这会增加你患心血管疾病的风险。

所以植物性红色食物虽然不能养血，但更能养心，不要嫌弃。

综上所述，传统的红色食物虽然没有补血的神奇功效，但对心血管系统却是有益的。相反，猪肉、牛肉、鸭血、猪血等动物红色食物具有一定的补血作用，但可能对心血管系统有害。

因此，我们不应该盲目追求某种颜色的食物来达到养生甚至治病的效果。均衡饮食是最健康的方式，不仅要吃多种，还要学会控制每一种食物的摄入量。小餐们在这里祝朋友们身体健康！

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