戚风蛋糕图片 关于戚风蛋糕我的一点心得

第一次贴出自己做奇峰蛋糕的经历，并不是想表现自己有多专业，只是因为从奇峰蛋糕开始接触烘焙行业，这篇文章的作用就是创造一个机会，和对奇峰蛋糕感兴趣的朋友一起讨论。希望大家在留言区有问题可以一起讨论和改进。

其实我很久没接触烘焙了。起初，我认为通过在互联网或应用程序上寻找教程来做到这一点会很好。简单的事情，比如奇峰糕，都是真的。

我在厨房找到一个奇峰食谱，找到后就开始做了。成品是这样的:

底部塌陷图 底部折叠图

图片上的饼胚往往是白色的，表面看起来还不错，底部无故凹陷。在这种情况下，有必要适当降低火势。

饼胚侧面向内塌陷，即腰细呈漏斗状，形状如下:

中间凹陷蛋糕胚 中间凹陷蛋糕胚

这种情况比较少见，但也有人经历过这样的情况，通常发生在下火温度过低的时候。

顶部凹陷很常见，形状如下:

顶部凹陷蛋糕胚 顶部凹陷的蛋糕胚

出现这种情况有两个原因。第一是烘烤时点火温度过高；第二种是烘烤后不用倒过来冷却。

反正还是有很多种情况。如果你想做好工作，需要更多的时间，更多的与人沟通，更多的反馈。

因为也是第一次发文，有些可能的语句看了也不太懂意思。希望读者看完之后提出来，我会在评论区一一回复。