带子和扇贝的区别 带子、扇贝、元贝有啥分别 该怎么挑选 一文教会你

扇贝、扇贝、扇贝等海鲜大家都不陌生，但外观、品种、价格都有很大不同。有鉴于此，小西今天就多了解一下如何区分和处理海鲜内脏。

元贝和扇贝有什么区别？

事实上，元贝和扇贝在名字上是不同的。因为它看起来像扇子，所以经常被称为扇贝。但实际上，它的正确名字应该是元北。

元北

元贝的价格受天气影响很大。很多元贝都是从日本进口的。如果当地天气不好，如大雪或暴风雨天气，价格会波动很大。正常情况下，元贝大概在30-40元左右。

如何选择？

选择圆贝不如选择更大的贝壳。在某些情况下，即使壳更大，肉的大小也会相似。所以，与其选择元北，不如看它的厚度。越厚越大越胖。

正确的处理方法

元贝除了黑色部分可以吃。至于处理方法，需要注意的是，无论是扇贝还是带子，贝类都会有“裙边”，所以在清洗时一定要翻起来清洗，这样才能把沙子和泥巴洗干净。

“潜水员元贝王”

说到圆北，就不得不介绍这种“潜水员圆北王”了。

这种元贝生活在大西洋以东相对较深的水域，以其巨大的体型而闻名。从它的名字不难想象，这只元贝是潜水员自己钓上来的，他们会想尽办法钓到最大的元贝，以获得最高的市场价值。

有些是渔船抓的，但是价格便宜很多。由于其大小不一，以及捕捞过程中携带的泥沙和砾石，也影响了它的价值。

潜水员元贝汁鲜美香甜，被认为是最美味的贝类。它的白色克制肌肉和橙色鸡蛋可以吃，让西方人最垂涎的元贝食谱包括:巴黎圣雅克元贝和用黄油和白酱烤的藏红花元贝。

磁带

腰带的形状和元北的很不一样。它是尖的，有一个薄壳。因为腰带长在沙子里，有人称之为“插沙”。选择胶带的方法和元贝一样，主要看厚度。

磁带的价格比圆北便宜很多。因为这些磁带都很有效。市场上大部分价格都是只卖，平均10左右。

加工方法

就腰带而言，他们通常只吃一半，而下半部分是肠道和其他内脏，不适合吃。如前所述，大多数贝类都有“裙边”部分，需要用流动的水冲走。

排骨和元贝都是高蛋白、低脂肪、易消化、健脾和胃的食物，肉质鲜嫩香甜，烹饪方式多种多样。让我们来看看两个简单又美味的食谱。

黄油炒丝带和沙拉配沙拉酱

清洁胶带并用厨房纸巾擦干。将黑胡椒、盐和孜然粉放在皮带上。热锅加油，大火炸1-2分钟。转到另一边继续煎。

莎莎酱:青椒、红椒、香菜、桃子，都切成小块。挤酸橙汁，加入少许糖和盐，搅拌均匀。把炸好的带子放在沙拉上，吃完。

奶酪烤扇贝

元贝比较常见的做法是蒸蒜蓉粉条。不过小西个人比较喜欢芝士焗扇贝。

方法超级简单，只需在洗好的元贝上撒上盐和胡椒粉，铺上厚厚的奶酪，放入预热到190℃的烤箱中，烤7分钟左右即可。元贝甜咸奶酪无敌。

扇贝和今天分享的扇贝有什么区别？如何选择？一篇文章教你，还附上食谱”在这里。本文由戈雅小西原创，图片来自“u Food”和网络。如有侵权，请联系删除。谢谢你。