云南小粒咖啡 云南小粒咖啡铁毕卡和卡蒂姆怎么区分

铁皮卡和卡提姆都是云南的小颗粒咖啡吗？这两种豆子有什么区别？

云南小丽咖啡

云南小咖，茜草科，咖啡属，主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地。云南咖啡是原始阿拉伯种的变种，经过长期栽培驯化，一般称为云南小咖啡。当地人也称圆豆为“单细胞豆”，小咖啡起源于埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。

上图中，枝叶顶端的新叶是铜色的，是铁比卡种植的咖啡树。铁比卡是阿拉比卡的一个古老品种。著名的夏威夷科纳和牙买加蓝山也是铁比卡物种。在广大的卡提姆地区，其实是非常容易辨认的。仔细观察，你会发现每个品种都有自己的样子。卡廷的树叶垂下来，树的形状似乎披着斗篷。而铁比卡有向上的树枝和新的叶子，顶端是铜制的。

云南铁必卡风味:浓而不苦，香而不浓，中段为花香、甜瓜，末段为红茶

云南卡提姆风味均衡，以坚果和红糖为基调。

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