炒酱的做法 炒酱是炸酱面的灵魂 把酱炒好 就是成功的炸酱面 做法很简单

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2.洋葱、生姜和大蒜切成块。

7.锅里放热水，然后把手工面放进去。第一次水烧开后加入一碗水；第二次煮沸后加入一碗水；第三次煮沸再加入，一共加入三次，俗称三升三落。

8.然后把面条拿出来，放入凉开水里滚一滚，马上放入碗中。

9.将食材放入碗中，倒入炒好的酱料，再来一碗面汤。

你完蛋了！你可以吃了！将碗中的面条、炸酱和食材混合，配上两瓣大蒜，喝一口面汤。味道好极了！

扎江面的小贴士:

1、必须是酱油或豆瓣酱，甜面酱不够。

2.炒五花肉的时候，先炒一会儿，再炒猪油，最后炒出来的酱料才会香。

3.面条煮好后，要迅速将凉开水滚出来捞出，这样面条既不凉也不容易粘。

扎江面的制作很简单，重点主要是炒酱。酱炒好了，扎江面就好吃了！

好了，以上就是扎江面干货的总结。码字不易，所有的贡献都是干货硬货做出来的。读者们，动动你们的小手，点个赞吧！欢迎收藏转发！谢谢你

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