魔芋烧鸭子 一道家常魔芋烧鸭子 麻辣鲜香 让人食欲大开

养鸭的做法有很多种，其中北京烤鸭最有名，似乎让人流口水。每个地方都有自己不同的做法。而且，鸭子是常见的食材，我们经常吃。吃鸭子最多的城市应该是南京。南京的养鸭做法品种较多，有网友调侃说“没有鸭子能活着离开南京”。再说南京人一年大概吃一亿只鸭子，现在可能还在增加。

第四步:锅中放入适量的水，然后加入13勺料酒和2-3片生姜。

第五步:锅里的水烧开后，可以把鸭子放入水中焯一下。

第六步:将鸭子用水焯一下，然后捞出来。鸭子捞出后，用清水洗净，沥干水分，放在一边备用。

第七步，然后把大蒜全部压平，取出生姜、干辣椒、花椒、洋葱，切成块，八角和豆瓣酱，然后取出火锅底料。

第八步:锅里的油热了之后，可以把锅里的葱、姜、蒜炒香。

第九步:熏香吹完之后，可以把火锅底料和豆瓣酱放入锅中一起炒熟，然后加入八角。

第十步:把鸭子放在锅里，一起炒。放下后，加少许盐继续炒。

第十一步:翻炒2分钟左右，然后加入一些酱油和酱油。

第十二步:翻炒2-3分钟左右。

第十三步:锅中放清水，直到水过了鸭子。大火烧开水后，转小火炖半小时。

第十四步:将魔芋切片放入锅中，用水焯一下。

第十五步:等鸭子炖半小时，再加入魔芋。

第十六步:将魔芋放入锅中炖11分钟。

小贴士:选择鸭肉时，最好选择嫩的。老鸭子太紧了，不能炖。