抗浪鱼 中国六大最贵的食用鱼 长江刀鱼价格过万抗浪鱼濒临灭绝

中国的食用鱼有几千年的历史，有自己独特的烹饪风格。然而，由于过度捕捞和鱼类栖息地的破坏，一些鱼类已经处于濒危状态，食用价值高的鱼类逐渐变得无价。让我们和边肖一起看看中国最贵的六种食用鱼。

中国六种最贵的食用鱼

1.虹鳟鱼

2.长江剑鱼

3.防浪鱼

4.裂腹鱼

5.黄唇鱼

6.野生大黄鱼

1.虹鳟鱼

虹鳟鱼，也被称为“瀑布鱼”，是第一个被列为中国六大最昂贵的食用鱼。它的生活环境极其恶劣，是一种外来鱼类。市场上只少量存在，肉质鲜嫩，无腥味。它的营养价值极高，价格也一直很高。

2.长江剑鱼

作为世界十大最贵淡水鱼之一，长江剑鱼有“长江第一鲜”的美誉。它不能人工养殖。只有野生品种的存在，它的味道才极其鲜美，而且还有淡淡的香味。价格往往超过一万元。

3.防浪鱼

防浪鱼是云南特产鱼。它曾经因为过度捕捞而灭绝，现在只剩下几只了。它经常生活在深水中，身材娇小，烹饪方法多样，非常美味，价格也会相应上涨。

4.裂腹鱼

裂腹鱼是中国六种最贵的食用鱼之一。它只存在于洱海周边。它是一种濒危鱼类，肉质好，刺少，籽多。它口感极佳，被国家列为保护动物，已经存在于一个无价的市场。

5.黄唇鱼

黄唇鱼又称“金枪猛鱼”，仅分布于中国，有“上等滋补品”的美誉。它的肉质比较干，味道也不是很好。但是它独特的鱼胶可以和黄金相提并论，具有极高的保健和食用价值，每一种都可以称得上天价。

6.野生大黄鱼

中国六大最贵食用鱼名单上的最后一种是野生大黄鱼。它的食用价值很高，肉质即食，肥嫩，皮色鲜黄，非常漂亮。作为一种野生鱼类，它总是濒临灭绝，很难被捕获。几乎没有市场，就算有钱也未必能吃。