竹笋烘干机 竹笋干燥设备

竹笋干燥设备

随着人们生活水平的不断提高，广大美食家对笋干的需求越来越大，笋干加工干燥市场广阔。现在给大家分享一下鲜笋的干燥技术和竹笋烘干机的使用技巧。

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竹笋，也叫竹笋。竹子是一种多年生常绿草本植物，其可食部分为初生、嫩而肥、短而壮的芽或鞭。在中国，自古以来就被视为“中国美食中的瑰宝”。竹笋是中国传统美食，食用和栽培历史悠久。《诗经》中有“添豆射粮鱼粮”“发出笋声，却作笋蒲”等诗句，说明人们吃笋已有2500至3000年的历史。

1.挖竹笋，在竹林里挖竹笋。竹笋的选择和挖掘标准:选择地面凸起和裂缝的地方，沿着凸起的周边挖掘，避免损坏竹笋。还没出地的竹笋鲜嫩，出地的竹笋老了，纤维多的时候不要挖。

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2.鲜笋切去老根，去皮洗净，放入蒸煮锅内，蒸煮后取出，再用压片机压片脱水。

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3.将压制好的片状竹笋放入运料车的托盘中，进入烘干室烘干。

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4.竹笋含水量高，建议从30℃开始，慢慢升温烘干。一个生产批次可以在20-30小时左右完成，直到竹笋完全脱水并干燥成黄色或金黄色。

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