凉拌鲫鱼的做法川味 川味凉拌鲫鱼

这是一道名叫凉拌沙拉的热菜。2018年，我参加了成都的展览，在附近的一家餐馆吃了这条冷鲫鱼。我很想知道这道菜的名字。还冒着热气，是不是很冷？

后来问了才知道和沙拉差不多，只是鱼和汁比较烫。味道很好，最棒的是可以避免炸鱼油爆炸的危险。

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配料:小米辣、泡椒、蒜、姜、葱切碎。

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再加一口炒锅，将蒸鱼洒出的汤汁倒入炒锅，加入配料和豆豉，加入酱油、香油、陈醋、白糖和水淀粉，搅拌均匀。

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调料浇在鲫鱼上。撒上葱花和欧芹。