自制冰糖葫芦 家庭版自制冰糖葫芦 既简单又好吃

夏天喝酸梅汤，冬天吃糖葫芦似乎是一种习惯。然而，糖葫芦的价格越来越高。今天给大家分享一个比较实惠的方法，家庭版糖葫芦。

2公斤山楂，放在盆中，加入一勺食用碱，然后用清水浸泡一会儿。山楂洗净后，用刀将山楂的花嘴切掉。用竹竿串起来，放在盘子里备用。将一碗冰糖和一碗水倒入锅中，煮至微微变色，形成浓稠的糊状

暂时用火。为避免糖浆凝固，山楂不宜沾糖浆。将山楂串放入锅中，快速滚动。糖葫芦表面的糖浆还没有凝固的时候，裹上一层糖，放在油纸上，防止粘在菜板上。糖浆凝固后，半小时后即可食用。除了酸甜，还有芝麻的味道，很好吃。

购买山楂时，清洗山楂时最好选择同样大小的。最好放一勺食用碱，可以更好的清洁下面的污垢。

山楂用糖浆包好后，皮肤上的水一定要处理干净。糖浆包好后放在砧板上，用油纸将糖葫芦和砧板分开，否则会粘在一起。