博士地瓜 药用红薯“西蒙一号”引进我国38年 为何在市场上却很难买到

红薯是一种常见的农产品，营养丰富，保健功能强，味道香甜，深受大家的喜爱。我们常见的红薯都是红皮的，但是有一种红薯的皮是白色的。虽然很丑很可爱，但是功能性很强大。它就是药用红薯西门一号。

1.在一个内室里长大，没有人认识她

这种红薯具有独特的保健功能，是由巴西国立农业大学郑希孟教授培育的，也就是说，它的家乡离巴西很远。因其药用价值强，1973年由日本医学博士杨天河从巴西引进日本，而我国则于1982年首先从日本引进上海农科院，一年后又引进徐州甘薯研究所。

也就是说，这个品种在中国已经引进了38年。但奇怪的是，这个品种不是消费者，连很多种了多年红薯的薯农都不知道。这是为什么？这个红薯不好吗？

据了解，西门一号红薯每100克干叶中总黄酮含量高达108.52毫克，远高于普通红薯，比红薯高出近25倍；维生素K总含量高达4.4m g，是块根的13倍多。硒含量高达112 μ g，接近普通红薯的200倍。氨基酸总量达到19.01 g，是块根的3.8倍。它含有全部8种必需氨基酸，具有很高的营养价值和保健功能。这是为什么？

2.而是上天赐予的恩惠，不可隐瞒

为此，我们专门采访了陕西甘薯产业技术创新战略联盟主席朱，他告诉我们，西门一号被称为药用甘薯，它没有白得名声。自1985年以来，北京农学院王涵教授与国内十几家大型医院和科研单位合作开展治疗实验。实验结果表明，该品种对癌症等疾病有治疗作用，并具有抗衰老保健功能。

在传入中国的38年里，朱认为主要有以下几个原因:

西门一号药用甘薯，受制于当时的栽培技术，产量相对较低，亩产只有1000 ~ 1200公斤左右，品种退化快，留种不便；普通红薯亩产在4000公斤以上，很多农民不愿意种植；

西门一号药用红薯的作用是科研能力不足，不能充分挖掘；二是在媒体不发达的情况下，宣传力度远远不够，知道的人不多，很多消费者没有意识到它的真正价值；

过去很长一段时间，人们对健康重视不够，很多功能性食品不被人们接受。

然而，随着社会的不断发展，人们对健康食品的要求越来越高，西门一号红薯又重新回到了人们的视野中。经过几年的连续种植，朱董事长告诉我们，随着科技的不断发展，现在西门一号药用红薯的产量可以达到4000公斤左右，很多种植户都很感兴趣，也有人开始种植。

3.六宫的粉末和颜料都消失了

在我们的采访中，为了更直观，朱董事长特意让人把5号、西瓜红、西门1号、晏殊25号等几个不同的红薯品种放在一起，做了蒸和烤的对比。吃完后有妹子给了一个评价:红薯，第一次见，第一次尝，有遇到神仙姐姐的感觉，美而不艳，神态超然，热气腾腾后，红薯皮。

大家开玩笑说，这叫“终于有一天选了皇族，六宫的粉和漆都褪成了虚无。”目前西蒙一号在国内的种植面积还很小，市场发展前景还是很好的。