糖麻圆的做法 四川糖麻圆的做法

四川唐马园的实践

将白糖加入温水中，搅拌均匀，然后加入糯米粉搅拌成面团状。糯米面团必须揉一会儿。加水时，不要一下子倒太多，一点一点加。

汤圆揉好后，可以把油倒入锅中。油加热后，把一个小汤圆揉成饺子状。汤圆应该太大了，炸的过程中会裂开。将汤圆揉成团后放入锅中，用中火慢慢炸至表面酥脆，内部糯软。

汤圆全部出锅后，将准备好的白糖倒入锅中。根据个人口味，喜欢的话可以多放点白糖更甜。白糖煮到浅棕色糖浆时，立即关火。将炸好的汤圆放入煮糖水锅中翻炒。把糖浆均匀地裹在汤圆上，就可以出锅了！

好了，让我们现在来享受美味的食物吧

技巧

炸汤圆前保护好自己。不要被热油溅到，会留下疤痕。