mcpd “香港毒奶粉”是怎么回事 3-MCPD真的有毒吗

日前，中国香港消费者委员会公布了15款预包装婴幼儿配方奶粉的检测报告，结果显示所有样本均被检出氯丙烯污染。

这奇怪的氯丙醇是什么？是最近才出现的吗？真的有毒吗？国内外有哪些限制？

1.什么是氯丙醇？

首先，奶粉中的氯丙醇不是人为添加的，而是存在于精炼植物油中，尤其是作为奶粉原料的棕榈油。由于精炼植物油在加工过程中需要经过高温处理，会产生一些副产物，而氯丙醇就是其中之一。任何食物只要用植物油，或多或少都会带入氯丙醇。

根据世界卫生组织和欧洲食品安全管理局的报告，长期每天摄入过量的3-MCPD会损害肾功能，影响男性生殖系统。

2.国内外标准

然而，目前，对于3-MCPD在奶粉方面的情况，世界各国都没有制定相关的限量标准和规定。

科学家们对它对人体的危害还不是很清楚，世界卫生组织和国际粮农组织下属的一个专家委员会正在收集世界各国的相关数据。

资料来源:香港消费者委员会

3.香港消费者委员会奶粉评价结果是什么意思？

消费者可通过香港消费者委员会官方网站下载最新一期杂志的报告。事实上，在检测的15种奶粉中，只有一种贝拉米有机奶粉的3-MCPD检出值较高，超过了欧洲食品安全管理局的每日容许摄入量，可能构成食品安全风险。其他14款奶粉都在安全范围内。

3-MCPD已经被发现了将近30年。近年来，欧洲一些评估机构也对这类物质进行了监测，其含量水平一直在下降。

有趣的是，母乳中也存在3-MCPD，平均含量为35.5 μ g/kg，最高含量为76.8 μ g/kg，也超过了“安全标准”。根据中国香港消费者委员会的数据，奶粉中3-MCPD的含量为13-120 μ g/kg，母乳中3-MCPD的含量与它们相比并不算太低。

因此，面对检测结果，消费者无需恐慌。之所以在奶粉中发现“新”风险物质，是因为检测方法更先进，消费者也要看含量以及是否会影响人体健康。

目前世界上对油或婴幼儿奶粉中的氯丙醇酯没有限量要求。毕竟，在制定标准之前，需要积累足够的科学数据。目前消费者不用太担心，因为奶粉中丰富的营养物质带来的健康益处远远超过这些微量污染物带来的风险。